Tomatpuré med äpplen för vintern
0
1113
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
93,2 kcal
Portioner
1,5 l.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
0,9 gr.
Fetter *
0,2 g
Kolhydrater*
22,3 gr.
Tomatpuré med äpplen är en intressant lösning om du vill lägga till en ny smak till en välkänd sås. För att balansera smaken, tillsammans med äpplen, lägger vi också till paprika, vitlök och lök till tomaterna. Och för doften använder vi en kanelstång, lagerblad och kryddpeppar. Den färdiga pastan visar sig vara doftande och rik. En burk med ett sådant ämne kommer definitivt inte att störa i något kök.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tvätta tomaterna från föroreningar, torka dem och skär dem i bitar av godtycklig storlek, så att det senare skulle vara bekvämare att hugga dem. Tvätta äpplena, torka dem, skär dem i fjärdedelar och skär ut frölådan. Skala lök och gräslök. Tvätta paprikan, frigör den från stjälken och fröna, skär i mindre bitar.
Lägg de hackade grönsakerna i en djup kastrull och lägg på spisen. Koka upp massan och sänk temperaturen till ett minimum. Lägg en kanelsticka, lagerblad och kryddpeppar i en liten bit gasväv. Vi knyter ostduken med kryddor i form av en påse med en tråd för att säkra. Vi doppar kryddorna i tomatpuré - på så sätt avger de alla sina dofter, och efter tillagning kan de enkelt tas bort. Koka pastan i cirka en timme. När massans konsistens blir märkbart tjockare kan tillagningen stoppas. Glöm inte att röra en del av pastan under tillagningen, eftersom den lätt kan brinna.
Sätt tillbaka pastan på spisen och koka upp den. Banker och lock förtvättas med läsklösning och steriliseras på vilket lämpligt sätt som helst. Lägg varm tomatpuré i torkade sterila burkar och dra omedelbart locken. Vänd upp rullarna och linda dem i en filt. När burkarna är helt svala lägger vi dem på en sval, mörk plats för förvaring.
Smaklig måltid!