Tunna vårrullar
0
789
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
201,6 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
7,3 gr.
Fetter *
4,5 gr.
Kolhydrater*
43,2 g
Idag kommer vi att förbereda riktiga lappar - tunna pannkakor med klassisk ostmassafyllning. För att förbereda dem måste du känna till några nyanser:
- mjöl ska förs in i degen gradvis så att degen inte blir för brant;
- ägg till degen behöver inte vispas till ett kallt skum, så att det inte bildas ett fluffigt skum;
- när du bakar pannkakor är det nödvändigt att hälla lite deg i formen så att plåsterna blir tunna.
Det är alla hemligheter, låt oss börja med att laga mat!
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi börjar laga pannkakor: ställ pannan för att värmas upp på medelvärme, smörj formen med lite vegetabilisk olja innan du steker den första pannkakan. Häll en halv slev deg i formen och bred det i ett tunt lager genom hela formen. Vi väntar tills pannkakan är brun och med hjälp av en spatel vänder vi den till andra sidan. Stek lite och ta bort från pannan.
För fyllning, blanda hemlagad keso med socker. Häll russin med kokande vatten, låt stå i 5-7 minuter. Därefter tömmer vi vattnet, sköljer russinen och lägger dem i ett durkslag. När allt vatten är glas, tillsätt russinen till ostmassan och blanda väl. Lägg en matsked av fyllningen i varje pannkaka, sprid den något över hela pannkakans bredd och rulla ihop den med en rulle. Stek pannkakorna i smör på alla sidor före servering och lägg på en tallrik. Häll på lite äppel sylt och servera. Njut av ditt te!