Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Nötkött leverkaka

Nötkött leverkaka

0
499
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 190,1 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 5 timmar
Proteiner * 9,8 g
Fetter * 10,2 g
Kolhydrater* 18,7 g
* per 100 gr. produkt
Nötkött leverkaka
Innehåll

Det föreslagna receptet för att göra leverleverkaka från nötkött är grundläggande. På grundval kan du förbereda sådana kakor med olika lager. I detta recept läggs många ägg till leverpannkakorna, vilket ger dem en bra stabil form när de bakas. Vi lagar denna tårta med stekt lök och morötter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Skär nötlevern i medelstora bitar, ta bort gallgångarna och skölj sedan väl med kallt vatten. Så att levern inte smakar bitter, lägg den i mjölk i 2 timmar. Därefter vrider vi levern till en köttkvarn med ett medium galler eller maler den i en mixer.
steg 2 av 9
Kör ägg i den resulterande levermassan och blanda allt noggrant med en visp. Tillsätt sedan mjöl till denna massa utan att sluta knåda degen och tillsätt salt och peppar efter smak. Knåda degen tills den är jämn och konsistensen av tjock gräddfil.
steg 3 av 9
Värm en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja och baka pannkakor på storleken på formens diameter. Stek pannkakorna på medelvärme och tills de är gyllenbruna på båda sidor. Stektiden ska vara något längre än för vanliga mjölpannkakor.
steg 4 av 9
Lägg de stekta leverpannkakorna i en bunt på en platt tallrik och låt svalna.
steg 5 av 9
Medan pannkakorna svalnar rengör du löken och morötterna, hacka dem och löken i små tärningar och hacka morötterna på ett fint rivjärn.
steg 6 av 9
Stek de tillagade grönsakerna i het olja tills löken är genomskinliga och morötterna är gula. Salta grönsakerna lite. Vi kyler dem också.
steg 7 av 9
Sedan börjar vi montera kakan. Vi lägger leverpannkakor på en stor maträtt. Lägg på grönsaksfyllningen på varje pannkaka i ett jämnt lager och smörj den med majonnäs. Vi delar fyllningen i ungefär samma antal delar som du fick pannkakor.
steg 8 av 9
Smörj den sista översta pannkakan endast med majonnäs. Vi sprider det över kakans kanter.
steg 9 av 9
Dekorera den förberedda kakan vackert med finhackad grön dill och låt skålen bryggas i kylskåp i 2 timmar.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *