Hem
➠ Påskkakor
➠ Curd påsk
➠ Keso påsk med kanderade frukter utan bakning

Keso påsk med kanderade frukter utan bakning

1435

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 226 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 3,3 gr.

Fetter * 7 gr.

Kolhydrater* 43,3 gr.

Keso påsk med kanderade frukter utan bakning

Innehåll

Denna metod för påskstuga är mycket enkel - ingen bryggning eller annan värmebehandling krävs. Du behöver bara blanda ingredienserna. Men det är mycket viktigt att välja kvalitetsprodukter: färsk naturlig keso, smör, delikat syrlig gräddfil. Detta bestämmer faktiskt smaken på den färdiga efterrätten. Lägg till kanderad frukt och russin i ostmassan - det här är inte bara visuellt attraktiva ljusa fläckar, utan också trevliga smaknyanser som "återupplivar" påsken och gör dess smak mångfacetterad.

Ingredienser

Keso 600 gr. Gräddfil 26% 150 g Florsocker 150 g Vaniljsocker 1 tsk Smör 200 gr. Kanderad frukt 30 gr. Russin 30 gr.

Tillagningsprocessen

Vi väljer keso så färsk som möjligt och med ett fettinnehåll på minst 9% - på så vis kommer påsken att bli riktigt öm. För att få en enhetlig konsistens av produkten, gnid den genom en fin sil. Du kan också hacka eller stansa med en stavmixer.

Vi tar ut smöret ur kylskåpet i förväg så att det hinner mjukna vid tillagningen. Lägg mjukat smör i en separat skål, tillsätt strösocker och vaniljsocker, blanda noggrant.

Lägg smör, gräddfil, gnidat med strösocker i den rivna keso och vispa allt tillsammans med en mixer tills det är helt homogent.

Vi tvättar russinen i varmt vatten, strö dem sedan på en handduk så att de torkade frukterna torkar ut från överflödig fukt. Häll tillagade russin och kanderade frukter i ostmassan. Om de kanderade frukterna är för stora kan du skära dem i små tärningar, proportionella mot russinen.

Massan är klar, nu lägger vi den i en pasochny täckt med gasväv. Om det inte finns någon sådan speciell form tar vi ett vanligt durkslag eller en sil, också täckt med gasväv.

Vi fyller burken med den förberedda ostmassan. Vi stänger det med kanterna av gasväv, täcker det med ett lock och installerar lasten. Vi lägger den fyllda korvlådan i en skål så att överflödig vassle kan rinna ut där - ostmassan blir tätare i konsistensen och rikare i smak. Vi lägger strukturen i kylskåpet i tolv timmar.