Hem
➠ Påskkakor
➠ Curd påsk
➠ Påskstuga med kokt kondenserad mjölk utan bakning

Påskstuga med kokt kondenserad mjölk utan bakning

1191

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 202 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 7,3 gr.

Fetter * 9,2 g

Kolhydrater* 28 gr.

Påskstuga med kokt kondenserad mjölk utan bakning

Innehåll

Låt oss förbereda keso påsk med råmetoden, utan bryggning eller bakning. I processen använder vi en mixer - det underlättar mycket arbetet, eftersom det inte längre är nödvändigt att torka keso genom en sil. Påsken kommer att kräva tio till tolv timmar för vasslen att rinna av, så vi planerar att förbereda den i god tid.

Ingredienser

Curd 9% 500 - 600 gr. Smör 180 g Kokt kondenserad mjölk 1 burk Gräddfil 1 msk. Russin 40 gr. Vaniljsocker 20 gr.

Tillagningsprocessen

Lägg keso i en skål, bred ut kondenserad mjölk. Stryk båda ingredienserna med en stavmixer tills de är helt homogena och släta.

Blanda mjukat smör, vaniljsocker och gräddfil i en separat skål. Vi stansar också blandningen med en stavmixer tills den är jämn.

Vi blandar båda blandningarna: ostmassa och gräddfil. Vi tvättar russinen i varmt vatten, torkar dem på en handduk och häller dem i ostmjölksblandningen, blandar.

Vi klistrar in lådan inifrån med gasväv vikt i två lager. Lägg den beredda ostmassan i formen. Vi lyfter kanterna på gasbindningen, lägger den ovanpå varandra och stänger ostmassan på detta sätt. Vi lägger ett fat ovanpå ostduken - det kommer att vara lätt, under påverkan av vilket serumet kommer att rinna ut lite snabbare. Vi lägger hela strukturen i kylskåpet i tio till tolv timmar. Ostmassan bör komprimeras. Lägg först en tallrik under påskpannan för att tömma vasslen.

När den angivna tiden har gått, ta bort fatet från den färdiga påsken, fäll ut ostduken och vänd försiktigt på efterrätten på en serveringsform. Efterrätt kan serveras, om så önskas, genom att dekorera ytan med bakverk, strimlad choklad, krossade nötter etc.

Smaklig måltid!