Hem
➠ Påskkakor
➠ Curd påsk
➠ Äggfri keso påsk med gelatin

Äggfri keso påsk med gelatin

1301

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 250,3 kcal

Portioner 12 portar.

Tillagningstid 28 timmar.

Proteiner * 6,1 gr.

Fetter * 12,5 g

Kolhydrater* 23,9 gr.

Innehåll

Receptet för den perfekta påsken utan bakning och ägg med tillsats av gelatin. Rätten visar sig vara mycket öm, med en behaglig konsistens och lätt konjakarom. Perfekt för ett festligt bord.

Ingredienser

Curd 9% 1,3 kg Sylt (bär) 130 g Kondenserad mjölk 150 g Mjölkchoklad 200 gr. Ätbart gelatin 15 Grädde 30% 500 ml Gurkmeja 1 tsk Cognac 2 msk

Tillagningsprocessen

Inledningsvis kommer vi att förbereda grunden för vår påsk - keso. Vi lägger det i ett durkslag täckt med gasväv, lägger förtrycket ovanpå och lämnar det i minst fyra timmar. Under denna tid kommer all onödig fukt ut ur produkten.

Vi tar ut det från gasbindningen och lägger det i tre djupa tallrikar i lika stora proportioner. Tillsätt bärsylt till den första, kondenserad mjölk till den andra och låt den tredje stå orörd för tillfället.

Lös upp gelatin i 100 ml. vatten och låt svälla. Vid denna tid, hacka mjölkchokladen tunt eller gnid den på ett grovt eller fint rivjärn (beroende på vad du föredrar).

Häll en halv liter tung grädde i en kastrull och skicka den till spisen. Vi värmer upp till 90 grader, men kokar inte i något fall. Häll gelatin i varm grädde och blanda noggrant.

Häll den nästan kokande blandningen i tre behållare. I den första tillsätt den rivna chokladen (rör omedelbart noggrant tills den är slät), i den andra - gurkmeja och häll den tredje delen i keso med sylt.

Vi lägger massan av grädde och choklad till keso, som inte hade någonting tidigare. Blandning med gurkmeja, häll i keso med kondenserad mjölk.

Förbered formen: vik gasbindan i två lager och fukta den noggrant i konjak, täck formen med den och lämna fria kanter. Lägg keso lager i lager och täck med de återstående "svansarna" av gasväv. Det rekommenderas att sätta en press ovanpå. Vi lägger det i kylskåpet tills det stelnar helt - i 24 timmar.

Efter en dag tar vi ut den färdiga påsken. Vi tar bort gasbindan och dekorerar efter eget tycke. Färska bär, riven choklad och en kvist aromatisk mynta är perfekta. Smaklig måltid!