Hem
➠ Gryta
➠ Gryta med keso
➠ Gryta med keso med gryta i en panna

Gryta med keso med gryta i en panna

2885

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 297,8 kcal

Portioner 5 port.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 12,7 g

Fetter * 5,5 gr.

Kolhydrater* 55,5 g

Innehåll

Frånvaron av en ugn är ännu inte en anledning att inte tillaga en utsökt ostgryta om en sådan önskan plötsligt dyker upp. Vi erbjuder dig ett recept på en ostmassgryta i en stekpanna, och för att den ska baka väl och inte bränna måste du använda en djup stekpanna med lock. Lägg inte keso i ett tjockt lager så att grytans insida inte blir fuktig.

Ingredienser

Keso 250 g Ägg 1 ST. Semolinagryn 2 msk Strösocker 40 gr. Bikarbonat (slakad med ättika) 0,5 tsk

Tillagningsprocessen

Slå ägget i en skål. De vita och äggulorna kan vispas separat eller tillsammans.

Tillsätt socker i ägget och rör om.

Tillsätt den erforderliga mängden gryta eller stärkelse till de tidigare ingredienserna (gryn kan ersättas med mjöl, men mjöl kan brinna när du bakar i en form).

Det är bäst att använda fet hemlagad keso till grytan, en som är lätt att gnugga med fingrarna. Lägg detta i skålen med de andra ingredienserna.

Vispa allt till en homogen massa med en mixer eller mixer.

Släck lätt bakpulver med citronsaft eller ättika och lägg i degen (istället kan du använda 1 nivå tesked bakpulver till degen).

Rör ihop ostmassan väl. Om det är torrt, tillsätt 1-2 matskedar gräddfil där.

Klä botten av formen med bakplåtspapper, lägg din ostmassadeg på den.

Placera locket på stekpannan och se till att papperet inte sticker ut under det, annars kan det fatta eld. Grädda grytan på mycket låg värme i ca 25-30 minuter tills den är genomstekt.

Strö över din något kylda gryta med strösocker och garnera efter önskemål, till exempel med citronbitar.

Smaklig måltid!

Tips: bär eller fruktbitar läggs inte till degen för ostmassgrytan, som är planerad att bakas i en stekpanna över öppen eld, och inte i ugnen, eftersom de släpper ut saften från uppvärmning och grytan börjar brinna.