Hem
➠ Gryta
➠ Gryta med keso
➠ Gryta med mjöl och mjölk

Gryta med mjöl och mjölk

3155

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 196,6 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 55 minuter

Proteiner * 5,5 gr.

Fetter * 3,2 gr.

Kolhydrater* 39 gr.

Innehåll

Curd gryta är en underbar dessert för älskare av keso. För en tätare struktur används oftast semolina. Jag föreslår att man gör en ostgryta med mjöl och mjölk.

Ingredienser

Ägg 3 st. Keso 500 gr. Vetemjöl 6 msk Strösocker 3 msk Komjölk 1 msk. Vanillin 1 nypa Salt 1 nypa Russin 1 msk. Smör för smörjning

Tillagningsprocessen

Förbered ingredienserna till ostmassan. Skölj russinen väl under rinnande vatten, låt överflödig vätska rinna av genom en sil.

Värm mjölken i mikrovågsugnen. Häll fullkornsmjöl i en liten skål (du kan också använda vanligt mjöl), täck med uppvärmd mjölk och låt stå i 10 minuter.

Dela kycklingägg i äggulor och vita. Ta en djup skål, lägg ut keso, tillsätt äggulor, strösocker och vanilj.

Använd en stavmixer eller mixer till en jämn smet.

Vispa de kylda äggvitorna med en nypa salt med en mixer tills de blir stela toppar.

Lägg det svullna fullkornsmjölet och de torkade russinen i ostmassan. Blanda väl. Tillsätt de vispade äggvitorna i flera steg i ostmassan och rör försiktigt nerifrån och uppåt.

Smörj en ugnsform med lite smör eller täck med bakplåtspapper. Silikonformen behöver inte smörjas. Lägg försiktigt ut ostmassan och fördela jämnt över hela ytan med hjälp av en silikonspatel. Lägg formen i en väl förvärmd ugn. Grädda i 40 minuter i 180 grader.

Ta ut grytan från ugnen och låt svalna något. Överför försiktigt den kokta grytan till ett fat. Skiva i portioner. Garnera med sylt, gräddfil eller florsocker efter önskemål.

Njut av ditt te!