Hem
➠ Gryta
➠ Gryta med keso
➠ Curd gryta med ris

Curd gryta med ris

1498

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 239,7 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 65 minuter

Proteiner * 7,4 gr.

Fetter * 3,2 gr.

Kolhydrater* 48,7 g

Innehåll

Luftig grytgryta med ris kommer inte bara att förvåna dig med sin fantastiska smak, utan också glädja ögat med sin äppelkaramelldekoration. En lyckad kombination av delikat keso, söta äpplen och aromatiskt farinsocker öppnar en ny smak av gryta som du inte har provat än.

Ingredienser

Curd 5% 500 gr. vitt ris 100 g Ägg 3 st. Strösocker 140 gr. Rörsocker 20 gr. Äpplen 1 ST. Salt 1 nypa Vanillin 1 nypa

Tillagningsprocessen

Vi tvättar ris under rinnande vatten, lägger i en kastrull, fyller med vatten 1: 2 och koka tills de är helt kokta i 12-15 minuter. Allt vatten ska koka bort. Sedan lämnar vi det tills det svalnar helt. Om det finns vatten i riset, lägg det i ett durkslag så att det är glas.

Om ostmassan är granulerad, gnid den genom en sil. Tillsätt sedan äggulor, kyldt ris, salt, vanillin och halva sockernormen till ostmassan. Blanda alla ingredienser väl med en sked.

Tvätta äpplet, skala det, ta bort kärnan och skär det i klyftor. Täck formen med bakpapper, lägg äppelskivor på den och strö över farinsocker (socker kan vara vanligt, men brunt ger en vacker gyllene nyans och en behaglig karamellarom).

Lägg äggvitorna i en ren djup skål och vispa med en mixer med medelhastighet. När bubblor har dykt upp på ytan av proteinerna, tillsätt socker och slå på hastigheten till max. Vispa vita tills de når stabila toppar (ca 4-6 minuter).

Vi introducerar proteiner till ostmassan. Blanda försiktigt degen med rörelser från botten till toppen för att inte fälla ut de vispade äggvitorna. Blanda inte degen på länge - vår grytas prakt beror på den. Överför försiktigt vår luftmassa till formen på äpplena så att de inte "springer iväg", jämn ut den med en spatel och lägg den i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40-45 minuter.

När du är klar tar du bort grytan från ugnen, låt den svalna något och vänd ut äppelkaramellskivan till en tallrik. Servera grytan med gräddfil, florsocker eller sylt. Njut av ditt te!