Hem
➠ Gryta
➠ Gryta med keso
➠ Ugnsgryta med keso

Ugnsgryta med keso

1845

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 223,8 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 8,7 g

Fetter * 8,3 gr.

Kolhydrater* 45,4 g

Innehåll

Bland de många recepten för keso med grytor är det inte så lätt att välja din favorit. Och är det nödvändigt? Varje gång avslöjas nya nyanser och nyanser för smaken. Enligt detta recept erhålls grytan med en homogen känslig konsistens och skorpan bakas tills en aptitlig rodnad. Enligt din egen smak kan du lägga till olika typer av tillsatser till denna grundläggande ostmassadeg, till exempel torkade tranbär, chokladbitar, kanderade frukter. Det viktigaste är att tillsatserna inte är för våta.

Ingredienser

Keso (finkornig) 800 gr. Ägg 3 st. Äggula för smörjning Semolinagryn 3 msk Strösocker 0,5 msk. Bakpulver 0,5 tsk Vanillin 1 tsk Vegetabilisk olja 1 msk Florsocker 2 msk

Tillagningsprocessen

Vi förbereder keso för grytan. Det rekommenderas att stansa den med en stavmixer tills den är slät, eller åtminstone knåda den med en kross. Så den färdiga grytan kommer att få en mer delikat smak och en enhetlig konsistens.

I en separat skål, kombinera kycklingägg och socker. Vispa allt tills det är jämnt. Det finns ingen anledning att uppnå ett tätt skum, du behöver bara lösa upp sockret.

Häll ägg-sockermassan i keso, blanda väl tills komponenterna är helt blandade.

Häll i semolina och bakpulver. Blanda med en sked tills den är jämn.

Förvärm ugnen till 180 grader. Medan ugnen värms, förbered en ugnsform. Smörj den med vegetabilisk olja. Vi sprider ostmassdeg i en form och sprider med en sked runt hela omkretsen. Slå äggulan i en liten skål med en gaffel. Smörj grytans yta med äggula med en silikonborste. Det är äggulan som ger den färdiga grytan en så härlig rödfärg.

Vi lägger formen med den framtida grytan i ugnen på mitten och bakar i en halvtimme. Vi tar ut den färdiga produkten ur ugnen och låter den svalna helt i formen. När den har svalnat blir grytan hårdare och tätare och lättare att skära och servera.