Keso påsk med vallmofrön
0
1255
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
127,5 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
13 timmar.
Proteiner *
1,5 gr.
Fetter *
0,5 gr.
Kolhydrater*
52,2 g
Påskstuga med vallmofrön inuti kommer att vara en original och ovanligt god maträtt på ditt festliga bord. Att laga mat tar inte mycket tid och det går huvudsakligen till påskens stelning, så det tillagas på kvällen på semestern. Denna påsk, till skillnad från rå, kan förvaras i kylskåp i 5 dagar.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi överför den resulterande ostmassan till en separat kastrull och sätter på en liten eld. Under kontinuerlig omrörning med en sked, värm denna massa tills de första luftbubblorna dyker upp på ytan. Sedan tar vi bort kastrullen från spisen, täcker den med en bit plastfilm så att den vidrör ytan av massan, och när den svalnat till rumstemperatur, ställ den i kylskåpet i 30 minuter så att ostmassan tjocknar.
Under denna tid förbereder vi fyllningen till påsk. Häll den nödvändiga mängden vallmo och russin i två separata skålar och fyll dem med kokande vatten. Låt vallmo stå i kokande vatten i 10 minuter och russinen i 20 minuter. Vi häller kokande vatten två gånger. Därefter överför vi vallmofrön till en liten kastrull, tillsätter den mängd mjölk, socker och smör som krävs. Koka vallmofröna på svag värme och tills all vätska är helt avdunstad, cirka 15-20 minuter.
Pasochnitsa försiktigt, så att det inte finns några rynkor, täck med en bit våt och vikt i 2 lager gasväv. Sedan sprider vi två tredjedelar av ostmassan i den, komprimerar den med en sked och bildar en fördjupning i mitten. Lägg sedan vallmofyllningen i detta urtag. Vi stänger allt med resten av ostmassan. Wrap inuti kanten av gasväv. Vi lägger pasochny på en djup tallrik och lägger eventuell last ovanpå den. Vi lämnar påsken under belastning på en kall plats över natten, med jämna mellanrum tömmer vasslen från tallriken.
Läckra och framgångsrika semesterrätter!