Stekta ostmassbollar i olja - 5 recept med foton steg för steg

Ostbollar med chokladglasyr

Läcker och vacker dessert täckt med bitter chokladglasyr och strösocker. Denna efterrätt är inte bara utsökt, utan också ganska ofarlig - det finns inte mycket mjöl och socker där.

Ingredienser:

• Keso - 500 gr.
• Socker efter smak
• Vanillin - 1 påse
• Kycklingägg - 2-3 st.
• Vetemjöl - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 200 ml.
• Kakao - 7 matskedar
• Vatten - 6 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Ta ut all mat du behöver för att göra ostmassorna. Förbered en djup skål, kastrull och liten kastrull för isbildning. Förbered också en stor skärbräda som du kommer att lägga ut den halvfärdiga efterrätten på.
2. Lägg keso i en skål, bryt ägg där och tillsätt strösocker och vanilj. Blanda ingredienserna väl, tillsätt sedan gradvis mjöl och knåda en deg som är jämn i konsistensen.Dela den i två: tillsätt två msk kakaopulver i en halv och rör om.
3. Strö lite mjöl på en skärbräda, fördela över ytan och börja bilda ostmassbollar. De ska inte vara stora, ganska små. Lägg bollarna på en bräda med mjöl tills degen tar slut.
4. Häll vegetabilisk olja i en kastrull och koka upp. Doppa flera bollar i oljan i 1-2 minuter så att bollarna är helt täckta med olja. Det är bättre att lägga de stekta bollarna på en tallrik i flera lager, täckta med en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
5. Blanda lite socker, kakaopulver och vatten i en liten kastrull. Rör om blandningen med en visp och slå på Låg värme. Koka glasyren utan att sluta röra så att det inte blir några klumpar. Låt blandningen koka upp, varefter du kan stänga av spisen.
6. För bollar som du inte tillsatte kakao till, bada i chokladglasyr. Lägg efterrätten vackert på ett fat, garnera med färska fruktbitar och servera. Smaklig måltid!

Friterade keso-bollar-munkar med kanel

Om du är den stolta ägaren till en fritös, är vägen öppen för dig att enkelt förbereda många läckra och ofta inte särskilt hälsosamma rätter. Lyckligtvis är ostmassor inte klassificerade som "skräpmat" och kan säkert förberedas till frukost.

Ingredienser:

• Keso - 300 gr.
• Kakaopulver - 3 matskedar
• Kanel - ½ tsk
• Mjöl - 1 msk.
• Soda - ¼ tsk
• Socker - ½ msk.
• Vanillin - ½ påse
• Vegetabilisk olja - 150 ml.

Tillagningsprocess:

1. Vispa ägg med socker, tillsätt bakpulver och rör om. Häll äggen i ostmassan och rör om, rör sedan i kanel, vanilj och kakaopulver, tillsätt det siktade mjölet i portioner. Knåda degen till en boll.
2. Häll en matsked mjöl på en skärbräda och bred ut över ytan. Rulla ut en korv ur ostmassan, som du delar upp i lika stora bitar. Forma snygga identiska bollar från varje bit. Lägg dem på en stänkskiva.
3. Häll vegetabilisk olja i en fritering, värm den till 190 grader. Doppa ostmassbollarna i djupt fett och koka bokstavligen 2-3 minuter. Låt överflödig olja rinna ur skålen, lägg sedan ostmassorna på skålen eller i en djup tallrik.
4. Servera ostmassor med sylt, kondenserad mjölk, eller så kan du göra en chokladfondue. Allt beror på din fantasi och smak!

Curd munkar med kondenserad mjölk

Curdbollar, bekanta för många från tidig barndom, kan förberedas med sekretin inuti. Vi föreslår att du lägger lite kokt kondenserad mjölk i varje boll - detta kommer att vara en riktig glädje för barn och vuxna.

Ingredienser:

• Osaltad keso - 300 gr.
• Vetemjöl - 1,5 msk.
• Socker - ½ msk.
• Vaniljsocker - 1 påse
• Bakpulver - ¼ tsk
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Kondenserad mjölk kokt - 1/3 burk

Tillagningsprocess:

1. I en djup skål, vispa ägg med socker, tillsätt bakpulver, vaniljsocker och rör om väl. Lägg keso i äggblandningen, blanda noggrant och rör ner mjölet gradvis i keso. Knåda till en slät ostmassdeg och forma till en boll.
2. Låt ostmassan stå i kylskåpet under plastfolien. Vid denna tidpunkt, lägg åt den nödvändiga mängden kondenserad mjölk, pudra skärbrädet med mjöl och välj en bra gryta för att steka "koloboks". Du kan använda lite semolina till paneringskulorna.
3. Ta ut ostmassan från kylskåpet, dela den i lika små bitar. Rulla ut en boll av varje degbit, gör en fördjupning i den och lägg i lite kokt kondenserad mjölk. Stäng ballongen och forma den igen. Så fortsätt tills all deg är över och lägg de halvfärdiga produkterna på brädet.
4. Du kan lägga lite semolina i en tallrik och rulla varje boll i den innan du skickar den till stekning.Häll vegetabilisk olja i en kastrull och värm den. Oljans beredskap kan kontrolleras genom att doppa en träpinne i den - om det bildas bubblor runt den betyder det att oljan redan är tillräckligt uppvärmd.
5. Stek bollarna bokstavligen i 1-2 minuter och doppa flera bitar i het olja. Det är möjligt att mer olja kommer att behövas - eftersom de måste täckas helt med olja när du steker ostmassbollar. Bred ut de färdiga bollarna på flera lager pappershanddukar eller servetter för att absorbera överflödigt fett.
6. Servera med varm kakao eller kaffe. Smaklig måltid!

Ostbollar på kondenserad mjölk med russin

Dessa bollar är väldigt söta och mjuka, med en mjölkaktig smak. Som om ömma ostkakor doppades i kondenserad mjölk. Prova detta söta recept så kommer du inte ångra dig.

Ingredienser:

• Keso - 400 gr.
• Kycklingägg - 3-4 st.
• Kondenserad mjölk - 1 burk
• Soda - ½ tsk
• Vetemjöl - 2,5-3 msk.
• Litet bordsalt - ¼ tsk
• Russin - 50-70 gr.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta russinen väl och blötlägg dem i rent vatten. Vispa ägg med salt, tillsätt önskad mängd bakpulver till blandningen. Lägg keso i en skål med ägg och rör om ingredienserna väl.
2. Sikta vetemjölet med en sil. Rör ner den kondenserade mjölken till keso med ägg och tillsätt försiktigt mjöl i degen i små portioner. Knåda en fast, mjuk deg. Sila russinen och pressa ut överflödig vätska. Tillsätt torkad frukt i ostmassan och blanda allt igen.
3. Pudra lätt en stor tallrik eller skärbräda med mjöl för att förhindra att framtida bollar fastnar på disken. Forma en fast korv av degen och dela i lika många bitar. Bitarna ska vara ganska små.
4. Rulla degbitarna till enhetliga, släta bollar med våta händer och lägg dem på brädet. När alla rundor är formade, häll solrosolja i en kastrull och sätt på hög värme. Bollarna måste stekas i kokande olja, flera bitar tillsammans i 2 minuter. Lägg de färdiga ostmassbollarna på en pappershandduk och först sedan på ett fat för servering.
5. Servera färdiga koloboks gjorda av keso och kondenserad mjölk varm eller kall, du kan servera den med gräddfil eller varma drycker. Smaklig måltid!