Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Ostkaka med citron

Ostkaka med citron

0
1300
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 196,5 kcal
Portioner 5 port.
Tillagningstid 55 minuter
Proteiner * 5,6 g
Fetter * 3,5 gr.
Kolhydrater* 40 gr.
* per 100 gr. produkt
Ostkaka med citron
Innehåll

Ingenting uppmuntrar hushållen som aromatiska bakverk till te. Curd cake med citron visar sig vara mjukt med en jämn gyllene skorpa. En lätt citrusnot ger tårtan en speciell arom och originalitet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 15
Vi tar ut smöret ur kylen i förväg så att det mjuknar. Mal i smör i en djup behållare med 100 g socker tills det är smidigt.
steg 2 av 15
Tvätta citronen, gnid försiktigt skalet på ett fint rivjärn.
steg 3 av 15
Pressa saften från citronen utan skinn i en separat skål.
steg 4 av 15
Skilj äggulorna från de vita. Ställ in de vita i kylen en kort stund för att svalna, så att de sedan slår bra.
steg 5 av 15
Vi tvättar russinen under varmt vatten. Vi sprider den på en servett för att torka.
steg 6 av 15
Knåda keso i en separat behållare, tillsätt citronskal och en tesked läsk släckt med citronsaft.
steg 7 av 15
Vi tar ut proteinerna från kylskåpet, tillsätter en nypa salt och resterande 150 g socker, vispar väl tills stabila proteintoppar bildas.
steg 8 av 15
För in äggulorna en i taget i en behållare med en krämig sockermassa, blanda tills den är slät.
steg 9 av 15
Tillsätt ostmassan-citronblandningen till den krämiga sockermassan och blanda.
steg 10 av 15
Tillsätt russin till den resulterande massan, blanda väl.
steg 11 av 15
Sikta mjöl för att berika det med syre.
steg 12 av 15
Tillsätt gradvis det siktade mjölet i den flytande massan, blanda försiktigt.
steg 13 av 15
Tillsätt de vispade äggvitorna till den resulterande degen, blanda.
steg 14 av 15
Smörj formen med smör, skicka den med mjöl, lägg degen där. Grädda muffinen i 50 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader. När en gyllene skorpa bildas tar vi ut den färdiga kakan, skickar den med strösocker.
steg 15 av 15
Vi tar tårtan ur formen, låter den svalna, skär den i portioner och du är klar! Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *