Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Ostkaka med bär

Ostkaka med bär

1092

Kök Europeiska

Kaloriinnehåll 232,9 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 80 minuter

Proteiner * 4,2 gr.

Fetter * 17,5 g

Kolhydrater* 30 gr.

Innehåll

Hur ofta, på kalla vinterkvällar eller i regniga vår-höstperioder, tänker vi på hur vi ska återgå till sommaren i minst några minuter? Men det är så lätt att göra det! Det räcker att förbereda en ostkaka med färska eller frysta bär. Så enkelt och så gott. Din familj kommer säkert att tacka dig för gåvan sommarstämning.

Ingredienser

Vetemjöl 1,5 msk. Krämigt margarin 150 g Strösocker 1,5 msk. Ägg 3 st. Bakpulver 0,5 tsk Potatisstärkelse 2 msk Keso 0,5 kg Gräddfil 100 g Frysta bär smak

Tillagningsprocessen

Vispa ett ägg väl med ett halvt glas socker.

Vi tar ut margarinet ur kylen i förväg så att det smälter lite. Tillsätt mjukat margarin till ägg-sockerblandningen, tillsätt bakpulver, blanda tills det är smidigt.

Häll i lite mjöl, knåda degen. Den resulterande degen ska inte fastna i dina händer. Vi lägger den i kylen i en halvtimme.

Medan degen vilar i kylen gör vi fyllningen. Keso, 2 ägg, ett glas socker och gräddfil, mala till en slät massa.

Smörj formen med olja, strö över mjöl. Vi tar ut degen från kylskåpet, fördelar den i form och bildar botten och sidorna av vår framtida kaka.

Häll ostmassan i mitten av formen.

Om frysta bär används, tina dem i förväg. Lägg till stärkelse i bären.

Vi bakar den förberedda degen i 180 grader i 20 minuter, tar sedan ut den, sprider bären på ytan av ostmassan.

Grädda i ytterligare 30 minuter vid samma temperatur tills degen är brun. Vi tar ut den färdiga kakan, låt den svalna och kan serveras. Men det är bättre att ställa kakan i kylskåpet i 4 timmar: på så sätt blir den ännu mer öm och god.