Hem
➠ Påskkakor
➠ Recept för påsk 2021
➠ Ostkaka utan bakning

Ostkaka utan bakning

3547

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 329 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 24 timmar

Proteiner * 8 gr.

Fetter * 15 gr.

Kolhydrater* 41 gr.

Innehåll

Kunglig och utsökt pasta med torkad frukt på söndag blir en festrätt. Det kräver inte bakning och förberedelse är inte svårt. Varje familj har sina egna traditioner, någon föredrar att baka smörkakor och vissa älskar paskas delikata keso -smak, men alla måste prova en sådan delikatess.

Ingredienser

Keso 500 gr. Strösocker 200 gr. Smör 150 g Gräddfil 26% 60 gr. Russin 15 gr. Plommon 15 gr. Torkade aprikoser 15 gr.

Tillagningsprocessen

Häll russin och torkade aprikoser med kokande vatten i 10 minuter, töm sedan vattnet och pressa ut dem lite.

Gnid keso (helst rustikt) genom en sil i en skål två gånger.

Mjukna smöret och kombinera med socker, tillsätt gräddfil och rör om väl. Kombinera båda delarna och blanda till en slät massa.

Tillsätt torkad frukt till degen och rör om.

Ta en form och vira in den med ostduk i flera lager. Lägg den i en djup skål och lägg ut ostmassan. Varva ostduken och lägg ett litet pressfat ovanpå. Kyl i 24 timmar.