Curd manna på kefir i ugnen
0
1449
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
215,9 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
7 gr.
Fetter *
6,2 gr.
Kolhydrater*
50,5 g
Versionen av manna med keso tillagas lika enkelt som den vanliga. Men smaken på det färdiga bakverket är något annorlunda: produkten visar sig vara mer saftig och rik. Bakpulvret och vispade proteiner hindrar smulan från att bli för tät, men dess struktur ändras fortfarande - känsliga ostmassor uppträder. Fettinnehållet i keso kan vara vilken som helst, även om det är värt att komma ihåg att ju fetare den är, desto mer öm och saftig blir den färdiga manna.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Dela äggen i äggulor och vita. Häll proteinerna i en separat skål och ställ dem i kylen några minuter för att svalna. Lägg äggulor, strösocker, kefir och keso i en bred skål. Vi gnider komponenterna med en sked tills de blandas - det är inte nödvändigt att uppnå enhetlighet ännu. Häll gryta, vanilj och bakpulver ovanpå. Slå massan med en mixer på medelhastighet i en minut tills den är helt homogen. Vi lämnar blandningen i fem till tio minuter för att mjukna semolina.
Vi bakar manna i femtio till sextio minuter. Det kommer att öka något i storlek och brunaktig skorpa. Om du är osäker på huruvida manna är redo kan du kontrollera det med en tandpetare eller en träpinne genom att sticka in den i mitten av produkten. Om bakningen är klar kommer pinnen ut helt torr. Vi tar ut det färdiga manna ur ugnen och låter det svalna helt. Strö över ytan med strösocker, skär i portioner och servera.
Smaklig måltid!