Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pajer
  3. ➠ Aprikospaj
  4. ➠ Ugnsstekt paj med aprikoser

Ugnsstekt paj med aprikoser

0
494
Kök Värld
Kaloriinnehåll 131,7 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 6,1 gr.
Fetter * 7,8 g
Kolhydrater* 21,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Ugnsstekt paj med aprikoser
Innehåll

Lös smördegsskorpa, känslig ostmassfyllning och saftiga aprikoser - du kan bara låta bli att tycka om en bit av en sådan paj. Det är särskilt gott när det svalnar helt: ostmasselskiktet tjocknar, aprikoser stabiliserar fruktköttet och smördegsbrödet visar all dess charm. För att sätta igång färska aprikoser föreslår vi också att du lägger några torkade aprikoser till fyllningen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 16
Sikta ner mjölet i en skål, tillsätt bakpulver, salt och smör, skär i bitar. Gnid med händerna tills smulor erhållits.
steg 2 av 16
Häll i strösocker, blanda.
steg 3 av 16
Vi bryter ägget.
steg 4 av 16
Knåda mjuk deg.
steg 5 av 16
Vi fördelar den knådade degen över formen smord med ett tunt lager olja. Om formen är silikon behöver du inte smörja. Vi bildar sidorna. Vi tar bort formen med degen i kylskåpet i tjugo till trettio minuter.
steg 6 av 16
För att förbereda fyllningen, blanda vaniljsocker, vanligt socker, citronskal och citronsaft.
steg 7 av 16
Blanda keso, ägg och gräddfil separat.
steg 8 av 16
Blanda ostmassan, citronblandningen och stärkelsen, blanda med en mixer tills den är jämn.
steg 9 av 16
Massan visar sig vara ganska jämn.
steg 10 av 16
Vi tvättar torkade aprikoser i varmt vatten, torkar och skär i små bitar.
steg 11 av 16
Blanda ostmassan med torkade aprikoser.
steg 12 av 16
Vi sprider den förberedda fyllningen på en kyld degbas, jämnar ut ytan.
steg 13 av 16
Vi tvättar aprikoserna, torkar dem, skär dem på mitten och tar bort fröna.
steg 14 av 16
Fördela aprikoshalvorna med nedskärningen på ostmassan.
steg 15 av 16
Vi lägger formen med den formade kakan i en ugn som är förvärmd till 180 grader, bakar i cirka fyrtiofem till femtio minuter tills den är gyllenbrun. Vi tar ut kakan från ugnen, låt den svalna helt.
steg 16 av 16
Sedan skär vi efterrätten i portioner och serverar.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *