Pumpamuffins på kefir i ugnen
0
618
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
192,7 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
5,9 gr.
Fetter *
5,1 gr.
Kolhydrater*
41,9 gr.
Pumpa bakverk blir särskilt relevant på hösten, när de orange skönheterna skördas. Det kanske enklaste att baka med en pumpa är en muffins. Hacka bara pumpan och blanda ner den i degen. Kakans skorpa är ganska fuktig och tung, så det är viktigt att låta produkten svalna helt efter bakning. För att lossa kakan och lägga till konsistens i den introducerar vi i kompositionen, för det första, semolina och för det andra läsk. Tillsätt russin för syrlighet. Och du kan designa produkten innan du serverar den som du vill. Ett par alternativ finns i slutet av receptet.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
I stort sett kan alla pumpor användas till en cupcake. Det är dock värt att veta att exakt muskotnötsorter är idealiska för bakning: de har en sammetslen, inte för fuktig massa och hög sötma. Om det finns en pumpa som inte är särskilt söt kan du justera detta genom att tillsätta lite mer socker i degen.
Nu måste du göra potatismos av den skalade pumpan. För att göra detta, lägg den hackade massan i en lämplig skål och skicka den till mikrovågsugnen i tre till fem minuter. Det är nödvändigt att koka pumpan tills den är mjuk. Smaka av regelbundet och ta bort det från mikrovågsugnen när bitarna är helt mjuka. Alternativt kan du skicka den skivade pumpan i en ugnsform och i ugnen, den bakas där vid en temperatur på 190 grader i tjugo till trettio minuter.
Lägg smör i en skål, smält det i mikrovågsugnen till flytande tillstånd. Lägg till den angivna mängden kefir, strösocker, bryt ägget och lägg den uppmätta mängden pumpapuré. Knåda degen med en visp eller mixer, blanda alla ingredienserna väl. Häll sedan gryn och mjöl i den resulterande flytande blandningen, blanda igen.
Sätt kakan i ugnen på mitten-nedre nivå och grädda i fyrtio minuter. Baktiden kan variera från fall till fall, eftersom ugnarna är olika och fukthalten i varje pumpa är individuell. Muffinen ska expandera något och bli brun. Mot slutet av bakningen kontrollerar vi beredskapen med ett träspett: om det kommer ut ur kakan torrt kan du redan ta ut produkten ur ugnen.
Smaklig måltid!