Hem
➠ Deg
➠ Deg för dumplings och dumplings
➠ Universal chouxbakelse för dumplings

Universal chouxbakelse för dumplings

1477

Kök Värld

Kaloriinnehåll 112,3 kcal

Portioner 2 portar.

Tillagningstid 35 minuter

Proteiner * 6,1 gr.

Fetter * 6,2 gr.

Kolhydrater* 17,6 gr.

Innehåll

Choux universaldeg för dumplings och för alla kokta degrätter är populär och den bästa. Det är lätt att rulla det till ett tunt ark, det är lätt att forma dumplings och de förblir intakta när de kokas. I detta recept blir du ombedd att knåda degen i mjölk.

Ingredienser

Vetemjöl 2 msk. Komjölk 1 msk. Ägg 1 ST. Vegetabilisk olja 1 tsk Salt 1 tsk

Tillagningsprocessen

Mät först mängden degingredienser som anges i receptet. Koka upp mjölken och sval sedan något.

Sikta två glas mjöl i en skål för att knåda deg. Gör ett hål i en hög med mjöl, bryt ett ägg i det, tillsätt salt och smör. Häll sedan varm mjölk i en tunn stråle och rör om allt aktivt med en sked så att ägget inte hinner krypa ihop.

Överför sedan degen till en mjölad bänkskiva och knåda degen med händerna i 10 minuter så att den blir fast, slät och inte fastnar i handflatorna. Vid knådning kan du tillsätta lite mer mjöl, hur mycket degen kommer att ta.

Överför den knådade degen tillbaka till den oljade skålen, täck med en servett och låt vila i 20 minuter. Det universella chouxdeeget för dumplings är klart. Du kan starta skulpteringsprocessen.

Läckra och framgångsrika dumplings!