Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Hel anka med kvitten i ugnen

Hel anka med kvitten i ugnen

0
2392
Kök Värld
Kaloriinnehåll 129,8 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 7,1 gr.
Fetter * 12,3 gr.
Kolhydrater* 11,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Hel anka med kvitten i ugnen
Innehåll

Traditionellt bakas anka till festbordet i ugnen med äpplen eller apelsiner. Du erbjuds ett mer intressant och originellt alternativ - att baka en anka till ett festligt bord med kvitten och komplettera dess smak med ananas och kryddiga örter. Den ovanliga smaken av denna maträtt kommer att glädja dina gäster.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Lägg finhackad vitlök i en separat liten skål. Tillsätt salt, en blandning av malen paprika och mjukat smör. Gnid dessa ingredienser med en sked tills de är släta.
steg 2 av 7
Förbered ankroppen för rostning. Gnid sedan insidan och utsidan av fågeln med den beredda oljeblandningen.
steg 3 av 7
Skär kvitten (2 bitar) och en halv burk med konserverade ananas i små bitar, blanda med resterande oljeblandning, strö över örter och lägg hälften av dem i ett jämnt lager på botten av en ugnsform. Strö frukten med vegetabilisk olja.
steg 4 av 7
Lägg resten av den skivade frukten i fågelns mage. Lägg sedan ankan i en form eller tupp och placera den i en förvärmd ugn till 180 ° C i 30 minuter.
steg 5 av 7
I en skål, kombinera balsamvinäger med sojasås. Tillsätt sedan honung och senap till denna blandning och rör om igen. Ta bort fågelformen från ugnen. Häll det smälta fettet över ankan och bred det väl med den kokta marinaden.
steg 6 av 7
Fördela sedan resten av ananas och kvitten skärs i cirklar runt ankan. Häll marinaden också över frukten. Fortsätt att rosta ankan i ytterligare 50 minuter vid 160 ° C. Nybörjare hemmafruar kan baka anka i en gryta eller en tupp på detta sätt, smaken blir densamma.
steg 7 av 7
Överför försiktigt hela den bakade ankan med kvitten och ananas till en stor maträtt, dekorera vackert och servera till festbordet.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *