Anka skivor med honung i ugnen
0
3210
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
152,9 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
11,2 gr.
Fetter *
26,4 gr.
Kolhydrater*
7,8 g
Marinad med tillsats av honung passar utmärkt till anka. Det ger en touch av sötma och mjukar upp fibrerna. För pikant och arom lägger vi också till färsk riven ingefära, vitlök och apelsinjuice. Basen i marinaden är sojasås. Med detta ackompanjemang är anka bitar mycket saftiga, mjuka och doftande. Potatismos är perfekt för garnering.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Tillagning av marinaden. Lägg sojasåsen i en skål. Skölj apelsinen med varmt vatten för att extrahera mer juice. Skär citrusen på mitten och pressa ur saften. Häll det i en skål med sojasås. Värm honungen i mikrovågsugnen till flytande tillstånd och häll den i en skål efter apelsinjuicen. Vi blandar ihop allt.
Vi lägger fjäderfäbitarna i en skål och fyller den med den förberedda marinaden. Blanda med händerna och smörj varje bit med en doftande vätska. Vi stänger skålen med ankbitarna med ett lock eller spänner åt med plastfilm och ställer i kylskåp i fyra till fem timmar för att marinera. Helst på natten.
Efter marinering lägger du andbitarna i en ugnsform. Dra åt formen med den blanka sidan nedåt med folie. Pressa kanterna hårt. Förvärm ugnen till 180 grader i förväg. Vi bakar i en och en halv timme. Efter den angivna tiden, ta bort folien och bryn andstyckena i ytterligare femton till tjugo minuter.
Smaklig måltid!