Hem
➠ Nyår
➠ Recept för det nya året
➠ Anka med apelsiner och katrinplommon i ugnen

Anka med apelsiner och katrinplommon i ugnen

2754

Kök Värld

Kaloriinnehåll 187,6 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 5 timmar

Proteiner * 7,7 g

Fetter * 23,9 gr.

Kolhydrater* 29 gr.

Anka med apelsiner och katrinplommon i ugnen

Innehåll

Anka rätter visar sig vara mycket rejäl och vacker, så många människor föredrar att laga dem på semester. Fjäderfäkött med apelsiner och katrinplommon är mycket gott.

Ingredienser

Inhemsk anka 2,5 kg Orange 2 st. Plommon 5 delar. Vitlök 5 tand. Rosmarin 1 tsk Malen svartpeppar smak Honung 1 msk Salt smak

Tillagningsprocessen

Tvätta ankan väl inifrån och ut, ta bort de återstående fjädrarna och skär av vingarnas falanger.

I en skål, kombinera saften av en apelsin, rosmarin, honung, finhackad vitlök, salt och peppar. Pensla ankan med marinaden och låt marinera i kylen i 1 till 8 timmar.

Skala den andra apelsinen och skär i skivor. Skölj katrinplommon med varmt vatten och torka. Fyll ankan med apelsiner och katrinplommon och lägg den i en stekhylsa.

Förvärm ugnen till 250 grader. Ställ ankan i ugnen och sänk temperaturen till 150 grader, grädda i 2,5-3 timmar. Höj sedan temperaturen till 220 grader, klipp ärmen och grädda ankan tills den är gyllenbrun.