Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Anka med katrinplommon i folie i ugnen

Anka med katrinplommon i folie i ugnen

0
1811
Kök Värld
Kaloriinnehåll 292,2 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 8 timmar.
Proteiner * 11,2 gr.
Fetter * 23,9 gr.
Kolhydrater* 30,7 g
* per 100 gr. produkt
Anka med katrinplommon i folie i ugnen
Innehåll

En kunglig godbit som kan förberedas hemma. Denna läckra maträtt kan serveras både på vardagar och på helgdagar, och rostning av anka i folie skapar effekten av kött tillagat i en rysk ugn.

 

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Skölj ankan ordentligt inifrån och ut, torka med pappershanddukar. Gnid slaktkroppen med en blandning av salt och peppar, linda in i plastfolie och ställ i kylskåp för marinering över natten.
steg 2 av 5
Skölj katrinplommon med varmt vatten och torka. Blanda äppeljuice med konjak.
steg 3 av 5
Fyll ankan med katrinplommon, häll i en fjärdedel av blandningen av juice och konjak, sy kanterna på buken med tjocka trådar.
steg 4 av 5
Pensla ytan på ankan med en blandning av äppeljuice och konjak, linda in i folie och ställ in i en förvärmd ugn till 200 grader.
steg 5 av 5
Grädda ankan i en och en halv timme, veck sedan ut folien, pensla ankan igen med äppeljuice och konjak och fortsätt baka i 30-40 minuter. Ta bort trådarna och servera ankan.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *