Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Nyår
  3. ➠ Recept för det nya året
  4. ➠ Anka med bovete och svamp i ugnen

Anka med bovete och svamp i ugnen

0
3044
Kök Värld
Kaloriinnehåll 162,6 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 180 minuter
Proteiner * 7,2 gr.
Fetter * 19,3 g
Kolhydrater* 11,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Anka med bovete och svamp i ugnen
Innehåll

Anka fylld med bovete och svamp är en utsökt dekoration för alla festliga bord. Det visar sig mycket tillfredsställande, gröt är särskilt bra, som är mättad med alla saftar och dofter av anka och svamp.

 

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Tvätta ankroppen och kontrollera att det inte finns några delar av inälvor och fjädrar. Gnid sedan in och ut med salt och peppar, linda in i plastfolie och ställ i kylen.
steg 2 av 6
Häll bovetgryn med vatten i förhållandet 1 till 2 och koka tills det är mjukt.
steg 3 av 6
Skär löken och svampen i små tärningar. Stek först löken tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan svampen.
steg 4 av 6
Blanda bovete gröt och stekning, fyll ankan med denna fyllning. Sy kanterna på buken med naturlig tråd.
steg 5 av 6
Lägg ankan i en bakpåse, knyt påsens kanter och lägg den på en plåt. Stek ankan i 180 grader i 1,5-2 timmar.
steg 6 av 6
Skär påsen en halvtimme före tillagning och låt huden bryna väl. Kyl den färdiga ankan lite och servera hel.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *