Anka med äpplen och potatis i ugnen

Läcker, aromatisk anka med äpplen och potatis, bakad i ugnen, är inte bara idealisk för en familjemiddag, utan också en dekoration för festbordet. Det kommer att ta mycket tid att förbereda ankan, men du kommer definitivt att vara nöjd med resultatet.

Vad mer att laga till festbordet, om inte bakad anka. En storslagen maträtt i alla avseenden, den ger näring åt dig och lockar uppmärksamhet hos gästerna med sin ursprungliga presentation.

Som huvudrätt för festbordet kan du baka anka i folie med äpplen och potatis. Denna aptitretande produkt kommer att glädja dig med sin doft och känsliga smak. Köttet kommer att bli saftigt och mjukt.

Ett mycket vanligt alternativ för att steka anka är med potatis och äpplen. Och av goda skäl, eftersom det är mycket gott. För att underlätta arbetet i köket använder vi en hylsa för bakning - du behöver inte tvätta ugnen efter tillagning. Den här ankan kan vara en överdådig familjemåltid eller en fantastisk semester. Det viktigaste är att bearbeta slaktkroppen ordentligt och marinera den. Sedan kommer du att se hur fågeln blir röd i ugnen och förvandlas till en aptitretande maträtt.

Ett enkelt recept på anka med potatis. Vi rengör och skär potatisen, hacka ankan, tillsätt kryddorna och lägg allt i en form. Täck med folie, sätt in i ugnen och "glöm" i två timmar. Anka kött mjuknar väl och blir mört, och neutral potatis absorberar aromatiskt fett och blir mycket rikare i smak. Förresten, vi rekommenderar att du också lägger till äpplen i potatisen - de kommer att ge en lätt syrlighet och betona ankets naturliga smak.

Om du inte har bakat ankan med surkål än, rekommenderar vi att du provar. Naturlig vegetabilisk surhet spädar fettinnehållet i ankött väl och betonar dess naturliga smak. Lägg dessutom äpplen i fyllningen. Tillsammans med slaktkroppen föreslår vi att man bakar potatisen direkt. Det kommer att suga i ankfett och bli mjukt och saftigt. Det är bäst att servera sådan anka varm, beströdd med färska örter.

Helbakad anka med fyllning i ugnen är den perfekta rätten för alla tillfällen. Den rosiga slaktkroppen ser väldigt aptitlig ut, och smaken är otroligt rik. Detta beror på att vi skickar marineringskroppen i förväg, och vi använder saftiga äpplen och potatis som fyllning. Vi ska baka i ärmen. Fjäderfäet kokar snabbare och köttet blir saftigare. Och så att skorpan är väl brunad, kort efter avslutad bakning, skär av ärmen och smör på slaktkroppens yta med honung och sojasås. Andens färg blir mörkgyllen mot slutet av bakningen.

Anka passar bra till äpplen och katrinplommon. Sötsyrliga toner balanserar framgångsrikt fet fjäderfäkött i smak. Potatis fungerar som en rejäl sidrätt - denna neutrala grönsaksbrunn stöder den bakade maträttens övergripande smak. Det är bättre att välja äpplen surare, katrinplommon - den som är urkärnade. Och som en blandning för betning använder vi honung, majonnäs, vitlök, citronskal och svartmalen peppar. Kom igång!

Om du inte vet hur du lagar anka, bara baka den i ugnen i tupp, tillsammans med potatis och äpplen. För smak rekommenderar vi också att du lägger till några svampar. En sådan maträtt tolererar inte krångel och kräver preliminär förberedelse - förbetning. Men då behöver du bara lägga slaktkroppen i tupp tillsammans med grönsakerna - och under den långa bakningen är värdinnan ledig! Det är bäst att servera fjäderfäet direkt efter tillagning, så länge det är saftigt, aromatiskt och kommer med varm ånga.

Ugnsbakad anka är en bordsspik vid alla tillfällen. Det ser imponerande och lockande ut.Jag vill bara prova ett stycke för att uppskatta smaken och avslöja hemligheten med en sådan guldbrun skorpa. För att göra fågeln god, marinera den i förväg - minst sex timmar före bakning. I matlagningsprocessen smörjer vi slaktkroppens hud med en blandning av honung och citrusjuice - det är detta som ger en gnistrande gyllene skorpa. Vi rekommenderar att lägga flera bitar äpplen inuti: fet anka är välbalanserat med fruktsyra. Vid bakning sticker mycket saft och fett ut. Vi kommer definitivt att använda detta och baka potatis med fågeln så att den är väl mättad med den aromatiska vätskan.