Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Uzbekisk lammpilaf i en gryta på elden

Uzbekisk lammpilaf i en gryta på elden

0
1483
Kök Östra
Kaloriinnehåll 128,8 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 5 gr.
Fetter * 5,5 gr.
Kolhydrater* 24,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Uzbekisk lammpilaf i en gryta på elden
Innehåll

Uzbekisk lammpilaf i en gryta över en eld är det mest populära sättet att laga pilaf. Det kräver inte mycket ansträngning eller kulinarisk erfarenhet, och produkter för det kan köpas i butiken eller på marknaden. Rätten, tillagad på eld och utomhus, har utan tvekan en speciell smak.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Häll den mängd ris som anges i receptet i en separat skål och fyll den med vatten uppvärmt till 60 ° C, det vill säga varmt, i 30 minuter.
steg 2 av 10
Välj sedan redskapen för att laga pilaf över elden. En gryta med en kapacitet på minst 5 liter är idealisk för detta.
steg 3 av 10
Placera grytan över elden och värm den vegetabiliska oljan väl i den. Kontrollera temperaturen på oljan genom att lägga en bit lök i den. Om den blir brun omedelbart är oljan klar för stekning.
steg 4 av 10
Medan det är lite varmt, skala och skölj löken och morötterna, hacka dem sedan fint för att få den färdiga pilafen att se vackrare ut.
steg 5 av 10
Överför den hackade löken till den uppvärmda oljan och stek den tills den är gyllenbrun.
steg 6 av 10
Överför sedan lammet hackat i bitar i grytan. Det är lämpligt att köttet läggs i ett lager, då stekas bitarna bättre. Tillsätt hackade morötter till det stekta köttet och tillsätt kummin och salt efter eget tycke. När morötterna är stekta, häll kokande vatten i grytan och koka zirvak i 30 minuter utan att röra om det.
steg 7 av 10
Lägg sedan ett vitlökhuvud och en skiva med het peppar i en gryta.
steg 8 av 10
Skölj det blötlagda riset flera gånger med kallt vatten. Överför den sedan till grytan och fördela den jämnt över zirvakens yta.
steg 9 av 10
Häll varmt vatten över riset så att det ligger 2 cm över risskiktet. Koka pilaf under ett stängt lock, tills det är klart och vätskan har avdunstat. För närvarande, lägg inte till ved i elden, så att pilaf bara kommer att tynna.
steg 10 av 10
När vätskan har avdunstat, ta av grytan från värmen och låt den bryggas i 30 minuter. Rör sedan om pilaf, ta bort vitlök och peppar, och rätten kan serveras med en måltid.

Smaklig måltid!
 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *