Hem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Uzbekisk pilaf från nötkött i en gryta på elden

Uzbekisk pilaf från nötkött i en gryta på elden

2504

Kök Östra

Kaloriinnehåll 122,9 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 5,5 gr.

Fetter * 8,8 g

Kolhydrater* 24,1 gr.

Uzbekisk pilaf från nötkött i en gryta på elden

Innehåll

Läcker, rik pilaf med en rökarom kommer inte att lämna någon likgiltig. Detta är ett bra alternativ för en picknick med vänner eller något annat utomhusevenemang.

Ingredienser

vitt ris 2 kg Lök 1 kg Morot 2 kg Nötkött 1,5 kg Vegetabilisk olja 700 ml. Zira smak Vitlök 4-5 st. Vatten 400 ml.

Tillagningsprocessen

Skala morötterna, skölj med vatten och skär i strimlor.

Skala löken och skär i halva ringar.

Tvätta köttet och skär det i små tärningar.

Sätt grytan på öppen eld, häll vegetabilisk olja i den. Stek först löken tills den är gyllenbrun.

Lägg sedan till köttet och fortsätt steka i 5-7 minuter.

Lägg sedan till morötter i grytan, salt, blanda innehållet i grytan och fortsätt tillagningen i 20 minuter.

Tillsätt sedan vatten och vitlök.

Skölj riset flera gånger tills vattnet blir klart. Häll riset i grytan. Koka tills vattnet avdunstar. Gnugga sedan ziran med fingrarna och lägg den i skålen.

Ta sedan en stor skål, använd den för att bilda en pyramid av ris i mitten. Vattnet som finns kvar på skålens sidor kommer att koka bort och riset under skålen blir mjukt och smuligt.