Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Vattenmelonrecept
  3. ➠ Vattenmelon för vintern i banker
  4. ➠ Sylt från vattenmelonskal för vintern

Sylt från vattenmelonskal för vintern

0
365
Kök Värld
Kaloriinnehåll 162,8 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 0,8 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 68,8 g
* per 100 gr. produkt
Sylt från vattenmelonskal för vintern
Innehåll

Konstigt nog kan syltet tillagas inte bara från själva fruktköttet, utan också från vattenmelonens skal, och det visar sig vara mycket gott och ovanligt i smaken, som påminner om äppelmarmelad. Och kombinationen med andra frukter ger ett ännu mer intressant resultat.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Skölj vattenmelonen noggrant under rinnande vatten, skär av skalet, var försiktig så att du inte lämnar en stor mängd massa kvar på den och klipp av det hårda gröna skiktet. Skär resten i små tärningar eller tärningar.
steg 2 av 8
Späd bakpulver i en djup skål med mycket varmt vatten. Lägg vattenmelonskalarna i den resulterande lösningen och låt dem ligga i den i ett par timmar. Detta kommer att göra vattenmelonen så transparent som möjligt när du lagar mat.
steg 3 av 8
När den nödvändiga tiden har gått, töm läsklösningen och skölj vattenmelonskalarna under rinnande vatten och torka med en handduk eller pappersservetter. Täck tärningarna med socker och låt sitta i ett par timmar för att släppa ut skalets saft.
steg 4 av 8
Överför skålens innehåll till en kastrull och ställ över medelvärme. Under konstant omrörning, låt vätskan koka upp, minska värmen och vänta tills sockret är helt upplöst.
steg 5 av 8
Under tiden skalar du apelsinen från skalet med ett rivjärn och skär själva fruktköttet i små bitar.
steg 6 av 8
Tillsätt skal och massa, rör om och låt koka i 15 minuter. Ta sedan bort från värmen och svalna till rumstemperatur, vilket tar 6 till 12 timmar, så det är bäst att börja laga sylt på kvällen för att fortsätta nästa dag.
steg 7 av 8
Sätt tillbaka den kylda marmeladen på spisen, koka upp och låt koka i 15-20 minuter. Låt den sedan svalna till rumstemperatur och koka den en tredje gång, med tillsats av kryddor och saften av en halv citron.
steg 8 av 8
Den färdiga sylten visar sig vara av en vacker gult färg. Bred ut det över förpastöriserade burkar, skruva fast locken ordentligt eller rulla ihop det under nyckeln, vänd det upp och ner och linda det med en filt. Låt burkarna svalna helt och lägg dem sedan på en mörk och sval plats för förvaring.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *