Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Vattenmelonrecept
  3. ➠ Vattenmelon för vintern i banker
  4. ➠ Vattenmelonskal med sylt

Vattenmelonskal med sylt

0
583
Kök Värld
Kaloriinnehåll 198,5 kcal
Portioner 2,5 l.
Tillagningstid 6 minuter
Proteiner * 0,8 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 68,8 g
* per 100 gr. produkt
Vattenmelonskal med sylt
Innehåll

Ovanlig sylt som kommer att överraska ditt hushåll och dina gäster. I motsats till namnet smakar syltet från vattenmelonskal helt annorlunda än själva vattenmelonen, det är snarare närmare äppelsylt, men mer intressant och rikare.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Från vattenmelonskalarna, för att göra denna sylt, behöver du exakt den vita delen av dem. Skär därför av den hårda gröna skalen och det rosa köttet, om det finns något. Skär resten i medelstora kuber.
steg 2 av 7
Nästa steg är att suga skorporna i en läsklösning så att de blir så genomskinliga som möjligt under tillagningen. För att göra detta, späd ut bakpulver i varmt vatten och lägg kuberna i det. Blötlägg dem i lösningen i cirka 3 timmar, töm sedan vätskan och skölj skorporna under rinnande vatten. Lägg dem i en skål, täck med ett jämnt lager socker ovanpå och låt stå i 2-3 timmar.
steg 3 av 7
Efter denna tid bör en tillräcklig mängd juice släppas från skorporna. Överför hela innehållet i skålen till en kastrull och ställ över medelvärme.
steg 4 av 7
Låt skorporna och saften sjuda, låt sjuda i 10 minuter under konstant omrörning, ta sedan bort från värmen och låt svalna.
steg 5 av 7
När sylt har svalnat till rumstemperatur, lägg tillbaka grytan på spisen och låt koka upp. Koka den i ytterligare 5-7 minuter, ta bort från värmen och svalna.
steg 6 av 7
Innan den tredje tillagningen skär citronen i små bitar tillsammans med skalet och lägg i syltet. Koka upp blandningen, blanda noggrant och koka i 5-7 minuter.
steg 7 av 7
Den resulterande sylten kan antingen förvaras i kylskåpet eller rullas ihop i en burk och lämnas till vintern, detta är efter eget gottfinnande.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *