Hem
➠ Vattenmelonrecept
➠ Vattenmelon för vintern i banker
➠ Sylt från vattenmelonskal med citron för vintern

Sylt från vattenmelonskal med citron för vintern

654

Kök Värld

Kaloriinnehåll 262,9 kcal

Portioner 4 sid.

Tillagningstid 360 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 83,8 g

Sylt från vattenmelonskal med citron för vintern

Innehåll

Var och en av oss på sensommaren - tidiga höstfester på vattenmelon, men få människor vet att inte bara den saftiga röda delen av detta bär kan användas i mat. Nästan alla kastar vattenmelonskal, men det finns kulinariska recept på sylt från vattenmelonskal, och jag ska berätta om en av dem nu.

Ingredienser

Vattenmelonskal 1 kg Strösocker 1 kg Vatten 3 l. Vanillin 1 nypa Nejlika 3 st. Citron 1 ST.

Tillagningsprocessen

Förbered först skorporna. Den grova gröna skalen måste klippas av.

Skär de skalade skorporna i stora rutor. Du kan göra syltet inte bara gott, utan också vackert genom att skära skorporna med en lockig kniv.

Nu måste du blöta skorporna i en läsklösning. För att göra detta spädar vi 2 matskedar läsk i 2 liter vatten. Detta för att hålla skorpan skarp efter kokning. Vi lämnar dem i vatten i 3 timmar, töm sedan vattnet och skölj väl. Häll återstående vatten i en kastrull och häll i sockret, koka upp och överför bitarna av vattenmelon till sirapen.

Koka tills det kokar, sänk sedan värmen och koka i ytterligare 10-15 minuter. Vi tar bort pannan från värmen och låter vår sylt bryggas. Det är bäst att lämna det över natten, täckt med en handduk, så bitarna mättas bättre med sirap.