Vattenmelonskal sylt är det enklaste receptet
0
374
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
275,6 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
14 minuter
Proteiner *
0,8 gr.
Fetter *
0,1 g
Kolhydrater*
68,8 g
Sylt, som uteslutande består av själva skorporna och socker, som inte kräver blötläggning eller annan specifik beredning.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Lägg de blancherade skorporna i ett durkslag, dränera bort överflödig vätska, lägg i en skål och täck med ett jämnt lager socker. Skaka alla ingredienser så att tärningarna faller i den. Låt skålen stå svalt i några timmar för att låta vattenmelonskalarna släppa ut saften och sockret börjar lösa sig.
Efter minst 4 timmar, blanda försiktigt skorporna med socker, var försiktig så att du inte skadar dem, överför blandningen till en kastrull och sätt på låg värme. Rör hela tiden för att lösa upp sockret och koka upp sirapen. Om du inte vill att sylt ska vara mycket tjockt kan du späda ut det med kokande vatten. Koka skorporna i 5 minuter, ta sedan bort från värmen och svalna till rumstemperatur, täck pannan med en handduk.
Sylten svalnar tillräckligt länge, minst 8 timmar, så det är bäst att lämna den över natten och fortsätta nästa dag. Sätt tillbaka sylt på elden, koka upp och koka i 5 minuter, ta bort skum från ytan och rör om regelbundet. Låt syltet svalna igen, koka sedan en tredje gång. Koka också i 5-7 minuter, bred sedan ut över pastöriserade burkar och stäng tätt med lock.
Smaklig måltid!