Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Körsbär för vintern
➠ Körsbärssylt med valnötter

Körsbärssylt med valnötter

1607

Kök Värld

Kaloriinnehåll 594,7 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 3 dagar

Proteiner * 13,3 gr.

Fetter * 52,6 g

Kolhydrater* 63,1 gr.

Innehåll

Du kan enkelt göra utsökt läcker körsbärssylt med dina egna händer, till glädje för gäster och hushåll. Sådan sylt görs ofta av krusbär, men versionen med körsbär är enklare - nöten sätts i stället för benet. Denna delikatess är idealisk för te, sött bord.

Ingredienser

Söt körsbärsgul 1,5 kg Strösocker 1,5 kg Valnöt 200 gr.

Tillagningsprocessen

Sortera färska körsbär, skölj i rinnande vatten och ta bort löv och stjälkar. Med hjälp av ett specialverktyg (eller utan det), ta bort fröna från varje bär. Var mycket försiktig, eftersom nötter måste sättas in i bären i stället för fröna. Du kan fylla i alla bären eller några av dem.

Skicka körsbären fyllda med nötter till en skål, tillsätt allt strösocker på en gång och blanda mycket försiktigt. Lämna behållaren över natten i rummet, täckt med gasväv. I sex timmar ska bären stå minst.

Efter den tilldelade tiden, flytta skålen med bär till spisen och koka på svag värme tills det kokar, och efter kokning i ytterligare fem minuter. Sylten ska svalna helt inom en halv dag, och därefter måste tillagningsprocessen upprepas. Det ska vara tre tillvägagångssätt totalt, varefter du kan rulla ihop sylt.

När du kokar körsbärs- och valnötsylt för tredje gången, häll det i sterila burkar och dra åt locken. Sylten ska svalna upp och ner utan någon isolering, och sedan kan den förvaras även vid rumstemperatur på en mörk plats.