Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Blåbär för vintern
  4. ➠ Blåbär och blåbärssylt

Blåbär och blåbärssylt

0
1088
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 199,2 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 9 timmar.
Proteiner * 1,7 gr.
Fetter * 0,9 gr.
Kolhydrater* 46,9 g
* per 100 gr. produkt
Blåbär och blåbärssylt
Innehåll

Blåbär och blåbär är mycket lika i utseende och smak. Sylten från dem visar sig vara öm och smakar inte bittert. När den är ordentligt förberedd behåller denna sylt sin smak länge och blir inte sockrad. Den tillagas med metoden för tvåfaldig matlagning.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Sortera blåbären och blåbären noga, särskilt när de skördas med en matberedare. Ta bort alla små skräp och skadade bär. Skölj dem sedan under rinnande vatten.
steg 2 av 6
Överför de beredda bären till en kastrull för att laga sylt och täck dem med den beräknade mängden socker. Täck grytan med en servett och låt bären ligga i sockret i 4 timmar för att ge dem tillräckligt med juice.
steg 3 av 6
Efter denna tid, lägg kastrullen med bär över medelvärme och koka upp. Ta bort allt skum från ytan. Koka sylt i 10-15 minuter på svag värme. När du lagar sylt rör du försiktigt med en träsked. Stäng sedan av värmen och låt sylt stå i 4 timmar för att kyla bären.
steg 4 av 6
Koka sedan upp sylten igen på medelvärme och koka i ytterligare 10-15 minuter, redan på svag värme. I slutet av tillagningen, häll citronsaft eller lite citronsyra i syltet och tillsätt vanilj.
steg 5 av 6
Sterilisera burkarna på något sätt.
steg 6 av 6
Häll het sylt i burkar och förslut dem hermetiskt. Kyl sedan sylt och överför till förvaring.

Njut av ditt te!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *