Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Blåbär för vintern
  4. ➠ Blåbärssylt med citron

Blåbärssylt med citron

0
1582
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 316 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 25 timmar.
Proteiner * 2 gr.
Fetter * 1,1 gr.
Kolhydrater* 72,8 g
* per 100 gr. produkt
Blåbärssylt med citron
Innehåll

Citron skyddar den konserverade tjockleken från mögel genom att förlänga hållbarheten. Den rika smaken av blåbär med en lätt citronsyra kommer att glädja dig mycket, och denna sylt kommer att bli din familjs favoritdelikatess.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Sortera bort blåbär, ta bort grenar, löv och bortskämda bär. Skölj blåbären väl med mycket kallt vatten och lägg i ett durkslag för att tömma vattnet. Bred ut bären på en pappershandduk och låt torka i 20 minuter.
steg 2 av 8
Överför de torkade blåbären till en skål och mala med en mixer till en purékonsistens.
steg 3 av 8
Häll kokande vatten över citronen och torka torrt. Riv skalet på ett fint rivjärn utan att röra den vita delen av frukten. Pressa ur saften ur citronen, undvik fröna.
steg 4 av 8
Tillsätt socker till det puréade bären och tillsätt skalet och citronsaften. Blanda noggrant.
steg 5 av 8
Lägg kastrullen över medelvärme och låt sjuda, rör om då och då. Koka sylt, rör försiktigt med en träspatel i 15 minuter.
steg 6 av 8
Lägg pektinet i en skål och tillsätt ½ dl sylt. Rör kraftigt för att undvika klumpar och häll omedelbart i en skål med sylt. Rör om innehållet i bassängen, koka upp och låt sjuda i 3-5 minuter.
steg 7 av 8
Bred ut den heta sylten på torra sterila burkar till toppen och dra åt locken.
steg 8 av 8
Vänd burkarna upp och ner och täck med en filt. Låt svalna helt i 24 timmar.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *