Svart körsbärssylt
0
3262
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
250 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
1,4 gr.
Fetter *
0,4 gr.
Kolhydrater*
47,9 gr.
Sylt gjord av detta saftiga och aromatiska bär kommer att likna konsistensen som sylt. Den är mycket lämplig som fyllning för hembakade bakverk. Vi tar inte ut fröna från körsbären.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Häll vatten i en kastrull för kokande sylt, tillsätt mängden socker som anges i receptet och lägg kastrullen på svag värme. Rör om vattnet och sockret för att lösa upp sockret helt och koka upp sirapen. Överför de beredda bären till den kokande sirapen. Koka körsbären i sockersirapen i 10-15 minuter från kokningens början. När du lagar mat blir det mycket skum på syltens yta. Du behöver inte skrynkla ihop den. Stäng sedan av elden.
Häll hälften av sirapen i en annan skål från kastrullen. Koka körsbären i resterande sirap tills den konsistens du vill ha. Svart körsbärssylt blir väldigt sött när det kokas. Lägg därför till citronsaft i den här fasen av matlagningen. Du kan tillsätta kanel eller vanilj till sylten för en rik smak. Under den andra tillagningen försvinner skummet och bären blir genomskinliga och sjunker till botten av skålen.
Ät för din hälsa!