Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Svarta vinbär för vintern
➠ Svarta vinbär, krusbär och apelsinsylt

Svarta vinbär, krusbär och apelsinsylt

1378

Kök Värld

Kaloriinnehåll 172,6 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 220 minuter

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 0,4 gr.

Kolhydrater* 50,4 g

Innehåll

Som tillval för blandad sylt uppmanas du att laga den från svarta vinbär och krusbär och lägga till trevliga citrusnoter med en apelsin. Desserten erhålls med en oväntad smak och en vacker vinröd färg på grund av vinbär. Sylt tillagas antingen rått eller med värmebehandling, du kan välja efter din smak: kokt sylt lagras längre och rå sylt är mer användbart, särskilt under den kalla årstiden.

Ingredienser

Svart vinbär 1 kg Krusbär 0,5 kg Orange 1 ST. Strösocker 1,5 kg

Tillagningsprocessen

Förbered först bären för sylt. Mät upp den mängd som anges i receptet. Sortera bort svarta vinbär, ta bort stjälkarna och skölj bären väl under rinnande vatten. Om du lagar sylten rå, torka vinbären på en handduk i förväg.

Sortera de gröna krusbären (du kan ta vilken färg som helst) och använd en liten sax för att ta bort svansarna från båda sidor. Skölj den sedan och klappa torrt med en handduk.

Skölj apelsinen, ta bort skalet med gropar och vita skiljeväggar. Mal i apelsinskivor och gröna krusbärskivor i en mixer. Häll den resulterande massan i en djup skål.

Mal sedan svarta vinbär på samma sätt och häll över krusbären.

Häll den nödvändiga mängden socker i bärmassan och blanda allt med en träsked. Lämna sylt i 3 timmar så att sockret är helt upplöst under denna tid. Rör om blandningen flera gånger under denna tid. När det löser sig kommer bärblandningen att få en geléaktig konsistens. Om du lagar sylt med värmebehandling, koka den sedan i 15 minuter efter tillsats av socker och rulla upp den varmt i burkar.