Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Hallon för vintern
  4. ➠ Svart vinbärssylt med hallon

Svart vinbärssylt med hallon

0
1676
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 260,8 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 1,4 gr.
Fetter * 0,7 g
Kolhydrater* 61,7 g
* per 100 gr. produkt
Svart vinbärssylt med hallon
Innehåll

Att laga vinbär med hallon är ett nöje. Hallonens sötma och de svarta vinbärens sura toner avbryter varandra, vilket resulterar i en sylt som är perfekt balanserad i sötma. Vinbär innehåller en stor mängd pektin, så delikatessen kokas snabbt och effektivt ner.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Ta bort vinbär från grenarna, ta bort skräp och ruttna prover. Skölj svarta vinbär i kallt vatten flera gånger och häll i 1,5 kg socker.
steg 2 av 10
Sortera bort hallonen, lägg dem försiktigt i ett durkslag, lägg dem i en skål med rent kallt vatten. Håll där i 5 minuter så att skräpet kommer ur bären.
steg 3 av 10
Lyft upp hallonsilen, från vilken vattnet ska rinna ut. Häll det återstående sockret över de rena bären och låt stå i 4 timmar så att saften rinner ut.
steg 4 av 10
Rör vinbären flera gånger så att bärsaften löser upp strösockerkristallerna.
steg 5 av 10
Lägg vinbärsbären med socker i en rostfri kastrull på svag värme, koka upp, ta bort skummet och rör om. Koka i 5 minuter, massan ska inte koka och koka.
steg 6 av 10
Lägg hallon i sockersirap i kokande svarta vinbär. Vänta tills det kokar, rör inte om. Koka upp och koka ytterligare 5 minuter.
steg 7 av 10
Tvätta burkar med en volym på upp till 0,5 liter i en läsklösning och sterilisera på något sätt.
steg 8 av 10
Tvätta locken med bakpulver, skölj och koka i 5 minuter.
steg 9 av 10
Lägg den kokande vinbärssylten med hallon på burkarna, skruva fast locken eller rulla ihop. Vänd på burkarna och linda dem i en varm filt. Lämna det så här tills det svalnat helt.
steg 10 av 10
Ta bort ämnena för förvaring, använd inom 1-1,5 år.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *