Päron- och lingonsylt för vintern
0
3284
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
213,2 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
0,7 g
Fetter *
0,5 gr.
Kolhydrater*
51,4 g
Lingon är ett mycket friskt skogsbär som innehåller en stor mängd vitaminer. Den har dock en ganska syrlig smak, så det är bättre att blanda den med något att äta. Pear & Lingonberry Jam är en fantastisk kombination som innehåller söta och saftiga päron och surheten i lingon. En sådan beredning kommer enkelt att diversifiera din vintermeny och ge dig mycket vitaminer.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi sorterar ut lingon från strö och löv och väljer endast bär av god kvalitet. Lägg bären i ett durkslag och skölj under varmt rinnande vatten. Låt bären rinna av lite från vattnet, lägg dem sedan i en kastrull eller wok med en tjock botten. Tillsätt vatten till bären och ställ på låg värme. Det är nödvändigt att när bären värms upp börjar de brista.
Vi tvättar syltburkarna med bakpulver, sköljer noga med rinnande vatten, lägger ner halsen i en kall ugn på galler och steriliserar vid en temperatur av 110-120 grader i 7-10 minuter. Vi tar bort de steriliserade burkarna från ugnen och lämnar dem vid rumstemperatur i 10-15 minuter för att svalna något. Vi lägger den färdiga heta sylten på steriliserade burkar, förseglar dem tätt med kokta lock och vänder burkarna upp och ner. Vi lämnar sylt i rumstemperatur tills det svalnar helt, varefter vi tar bort syltet för förvaring på en mörk, sval plats.