Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Zucchini för vintern
  4. ➠ Zucchinisylt med citron- och apelsinskivor

Zucchinisylt med citron- och apelsinskivor

0
1077
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 192,5 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 17 timmar.
Proteiner * 0,8 gr.
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 68 gr.
* per 100 gr. produkt
Zucchinisylt med citron- och apelsinskivor
Innehåll

Zucchini har ingen uttalad smak och lukt. Därför kommer ingen ens att förstå vad zucchinimarmeladen med citron och apelsin är gjord av. Sådan sylt kan tillagas både i bitar och i en enhetlig konsistens.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Förbered alla ingredienser du behöver. Tvätta squashen noggrant, torka den och skala den med en grönsaksskalare. Om du använder gammal zucchini, skala och använd sedan en matsked för att ta bort kärnan och fröna. Skär den skalade zucchinin i medelstora bitar.
steg 2 av 7
Tvätta apelsinen och citronen noggrant och häll sedan över det tidigare beredda kokande vattnet. Torka och skala apelsinen efter att du tagit bort skalet med ett fint rivjärn. Skalad apelsin, skär i flera bitar, ta försiktigt bort alla frön.
steg 3 av 7
Ta bort skalet från citronen med ett fint rivjärn och skala sedan, skär i flera bitar, ta försiktigt bort alla frön, separera partitionerna om så önskas. Lägg den färdiga frukten i en mixerbunke och hacka tills den är slät.
steg 4 av 7
Lägg den beredda zucchinin, hackad apelsin och citron, samt deras skal i en metallform med en tjock botten. Tillsätt sedan önskad mängd strösocker och blanda väl och låt stå i ca 10-12 timmar. Under denna tid kommer zucchinin att saftas och blötläggas i aromatisk sirap.
steg 5 av 7
Sätt behållaren med innehållet på medelvärme, koka upp, minska värmen och koka sylt i ytterligare 20-25 minuter, rör om då och då och ta bort det resulterande skummet. Ta sedan bort från värmen och låt svalna helt i ca 2 timmar.
steg 6 av 7
Efter att ha svalnat helt, sätt behållaren med sylt över medelvärme, koka upp, minska värmen och koka sylt i ytterligare 20-25 minuter, rör om då och då. Tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugn eller ugn. Häll kokande vatten över locken eller koka i en separat behållare.
steg 7 av 7
Ordna försiktigt den heta sylten i sterila burkar, dra åt med sterila lock, vänd upp och ner. Låt stå som det är tills det svalnat helt. Flytta sedan burkarna med zucchinisylt med citron och apelsin till en sval, mörk plats för förvaring. Servera aromatisk zucchinisylt med te.

Njut av!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *