Jordgubbsängssylt
0
1006
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
229 kcal
Portioner
1,5 l.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
0,9 gr.
Fetter *
0,4 gr.
Kolhydrater*
64,5 g
Meadow strawberry har en speciell, makalös doft. Bären smakar sött, trevligt och minnesvärt. Färska ängsgubbar, även om de är väl lagrade, är relativt kortlivade. Det bästa sättet att bevara bären för vintern är sylt. Du kommer att behöva arbeta hårt för att frigöra ängsgubbar från sepals - de är mycket tätt fästa vid bären. Men om du hittar hjälpare kommer processen att gå roligare och snabbare.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Häll strösocker i behållaren där vi lagar sylt och fyll den med den angivna mängden vatten. Vi lägger behållaren på spisen. Låt sirapen koka under konstant omrörning. Sockerkristallerna ska lösa sig helt och sirapen själv ska tjockna. Detta kommer att ta ungefär femton till tjugo minuter. När sirapen flyter i en tjock stråle från skeden är den klar.
Häll de förberedda ängsgubbarna i den resulterande sirapen, blanda och koka upp massan. Efter kokning, tillsätt citronsyra och koka sylt i fem minuter. Ta bort behållaren från spisen och låt syltet svalna helt. Efter att bären har svalnat, koka upp igen och koka i fem minuter. Vi upprepar denna sekvens en gång till. Efter den senaste fem minuters tillagningen häller vi omedelbart den heta sylten i försteriliserade torra burkar, stänger med torra sterila lock. Låt syltburkarna svalna och lägg dem på en sval, mörk plats för förvaring.
Smaklig måltid!