Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Jordgubbsämnen för vintern
➠ Jordgubbssylt med agaragar

Jordgubbssylt med agaragar

7236

Kök Värld

Kaloriinnehåll 241,1 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 160 minuter

Proteiner * 2,2 gr.

Fetter * 0,6 g

Kolhydrater* 57,8 g

Innehåll

Jordgubbssylt är en utsökt godbit! Många ser fram emot sommarsäsongen för att börja skörda jordgubbar för vintern. Nedan finns ett recept på jordgubbssylt med tillsats av agar-agar. Sådan sylt visar sig vara tjock, viskös och otroligt god. Jordgubbssylt är den perfekta efterrätten för hemlagat te!

Ingredienser

Jordgubbe 1 kg Strösocker 700 gr. Agar agar 1,5 tsk Vatten 50 ml.

Tillagningsprocessen

Vi sorterar ut jordgubbarna, inspekterar, tar bort stjälkarna. Sedan sköljer vi bären under rinnande vatten, lägger dem i ett durkslag så att överskottsvätskan försvinner. Om bären är tillräckligt stora kan du dela dem på mitten.

Lägg jordgubbarna i en behållare, strö över strösocker och blanda försiktigt. Vi lämnar bären i 2 timmar så att de släpper ut saften.

Agar måste spädas med vatten för att svälla.

Efter ett tag, sätt behållaren med jordgubbar på måttlig värme, koka upp och koka bärmassan i ytterligare 15 minuter. Skummet som bildas under tillagningen måste avlägsnas. Efter denna tid, tillsätt den beredda agaragaren till behållaren med innehållet. Koka sylt i ytterligare 5 minuter under omrörning hela tiden.