Jordgubbssylt med agar-agar och citronsaft
0
1615
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
205,4 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
1 gr.
Fetter *
0,5 gr.
Kolhydrater*
69,9 gr.
Du erbjuds ett något ovanligt sätt att göra jordgubbssylt. Vi lagar det i en stekpanna, eftersom vätskan snabbt avdunstar i den och sylt visar sig tjockare. Lägg till ett naturligt förtjockningsmedel (agar-agar) och citronsaft i syltet för att få en ljus, rik färg. Denna metod är mycket bekväm för att göra god sylt i små portioner.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skölj jordgubbarna väl under rinnande vatten och ta bort kronbladet. Lägg en djup stekpanna på spisen och häll i två matskedar rent vatten i den. Lägg sedan de beredda jordgubbarna i uppvärmt vatten och koka dem över medelvärme i 7-8 minuter så att hälften av vätskan förångas, eftersom jordgubbarna ger sin juice i varmt vatten.
Mät upp rätt mängd socker. Tillsätt sedan socker i 2-3 portioner till den kokande sylten, rör om allt på en gång med en sked. Sockret ska lösa sig helt. Koka jordgubbarna med socker i 5 minuter och häll över citronsaften med agar-agar. Blanda syltet och koka ytterligare 5 minuter. Du behöver inte ta bort skummet från syltytan, det löser sig efter kylning.
Läckra och framgångsrika förberedelser!