Jordgubbssylt med banan och apelsin

Vi sorterar ut jordgubbar, separerar och slänger ut defekta exemplar och slumpmässigt sopor. Balsambladen. Vi tvättar bären noggrant och låter dem torka.

Vi tvättar också bananer, skalar och skär i tunna tvärgående skivor.

Vi tvättar apelsinen med varmt vatten för att öka utsöndringen av juice. Pressa saften från hälften av en apelsin. Ta bort skalet. Det är viktigt att bara ta bort det tunna toppskiktet, utan de vita fibrerna, eftersom de är bittra. För att göra detta kan du använda ett fint rivjärn eller en speciell kniv för att ta bort skalet.

Lägg beredda jordgubbar, bananbitar, apelsinskal och strösocker i en skål för att göra sylt. Häll i apelsinjuice och blanda försiktigt. Vi lämnar blandningen i ungefär en timme, så att mer juice sticker ut och sockret börjar lösa sig. Lägg sedan behållaren på spisen och värm upp innehållet till en koka över medelhög temperatur. Från det ögonblick det kokar lagar vi sylt i en halvtimme. Glöm inte att röra om regelbundet. Förtvätt burkar för sylt, sterilisera och torka. Vi gör samma sak med lock. Vi packar varm sylt i förberedda burkar och stänger dem omedelbart med lock. Låt konserveringen svalna och lägg den på en sval, mörk plats för förvaring.