Vattenmelonskal sylt
0
471
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
275,6 kcal
Portioner
2,5 l.
Tillagningstid
3 dagar
Proteiner *
0,8 gr.
Fetter *
0,1 g
Kolhydrater*
68,8 g
En mycket ovanlig sylt, som skiljer sig mycket från den vanliga smaken av vattenmelon. Det liknar vagt äppelsylt, så det passar bra med så kryddiga kryddor som kanel.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Häll 1-1,5 liter varmt vatten i en skål och lös upp läsk i den. Sänk ner vattenmelonskalarna i den resulterande lösningen och låt dem stå i 2 timmar. Denna procedur gör skorporna så genomskinliga som möjligt under tillagningen, och de kommer att likna gult. Efter ett par timmar, tappa bakpulverlösningen och skölj skorporna i ett durkslag under rinnande vatten.
Under tiden får du fullt upp med att göra sockersirap. Blanda 500 ml vatten och socker i en kastrull, lägg blandningen på medelvärme och koka upp. Rör om sirap hela tiden för att sockret inte ska brinna. Efter kokning, minska värmen något och tillsätt citronsaft. Rör om tills den är slät och koka i 5-8 minuter, ta sedan bort från värmen och sänk ner vattenmelonskalet i sirap. Flytta grytan till en sval plats över natten eller 12 timmar.
Smaklig måltid!