Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Röd vinbär för vintern
  4. ➠ Röd vinbärssylt genom köttkvarn

Röd vinbärssylt genom köttkvarn

0
4749
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 442 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 1,2 gr.
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 107,7 g
* per 100 gr. produkt
Röd vinbärssylt genom köttkvarn
Innehåll

Sylt beredd på detta sätt kallas rå. Bären kokas inte i den, så vinbär behåller all sin smak och användbara egenskaper. För att en sådan sylt ska förvaras väl måste bären skållas med kokande vatten, och skålarna som bären kommer i kontakt med måste vara rena och så sterila som möjligt. Socker och bär för denna sylt tas i ett förhållande av 1,5: 1.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Sortera bort de röda vinbären, ta bort små skräp och separera bären från grenarna. Skölj sedan vinbären väl och lägg på en sil eller i ett durkslag.
steg 2 av 7
Skaka bären i ett durkslag med kokande vatten. Det kokande vattnet kommer att döda bakterier på bärens yta och aktivera bärpektinet, vilket gör att sylt kan bli tjockare.
steg 3 av 7
Lägg sedan vinbär i en separat skål, tillsätt den beräknade mängden socker och rör om för att helt lösa upp sockret.
steg 4 av 7
Vrid blandningen av bär och socker i en köttkvarn med ett fint galler. Torka av den resulterande massan på en sil för att separera små bitar av skal med frön och gör syltet mjukt.
steg 5 av 7
Kasta inte bärkakan utan förbered fruktdryck eller gelé av den.
steg 6 av 7
Häll sylt i sterila burkar och förslut hermetiskt.
steg 7 av 7
Sådan sylt lagras väl inte bara på en kall plats, utan också vid hemtemperatur. Efter 2-3 dagar blir det en mycket tjock gelédessert.

Ät för hälsan och bra förberedelser!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *