Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Krusbär för vintern
  4. ➠ Smaragd krusbärssylt

Smaragd krusbärssylt

0
3720
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 353,6 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 1,1 gr.
Fetter * 0,3 g
Kolhydrater* 89,6 g
* per 100 gr. produkt
Smaragd krusbärssylt
Innehåll

Denna sylt har fått sitt namn från den vackra smaragdfärgen som krusbären bevarar när de kokar en kort stund tack vare körsbärsbladen. Samtidigt tappar inte bären sin form.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Sortera bären, klipp av torra näbbar och gröna svansar. Hacka varje bär med en tandpetare. Helst vill du ta bort frön från alla bär, men du behöver inte.
steg 2 av 7
Skölj körsbärsbladen, doppa i 1 liter kokande vatten och koka i cirka 15 minuter, kyla buljongen och häll den i bären, låt stå i 6-23 timmar.
steg 3 av 7
Sila sedan på vattnet, blanda med socker och koka upp på hög värme, koka sedan i ytterligare 5-10 minuter. över låg värme.
steg 4 av 7
Ta inte bort kastrullen med sirap från spisen, tillsätt krusbär där. Koka på svag värme i 5 minuter, ta sedan bort från spisen och låt svalna. Du behöver inte röra så att bären inte spricker.
steg 5 av 7
Sila sirapen igen och upprepa från början: koka den, tillsätt krusbär, koka i 5 minuter, ta bort från värmen och svalna. Upprepa dessa manipulationer 3-4 gånger.
steg 6 av 7
När sylt är tjock, ta bort körsbärsbladen med en hålslev. Om så önskas kan du lägga några färska körsbärsblad i burkarna. Häll sylt i sterila burkar och dra åt locken ordentligt.
steg 7 av 7
Kyl under en varm filt. Konsumera produkten inom 1 år.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *