Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Krusbär för vintern
  4. ➠ Royal krusbärssylt

Royal krusbärssylt

0
3500
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 584,5 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 95 minuter
Proteiner * 12,7 g
Fetter * 52,3 g
Kolhydrater* 63,5 g
* per 100 gr. produkt
Royal krusbärssylt
Innehåll

För finsmakare av ovanliga bärpreparat erbjuder vi ett recept på kunglig krusbärssylt. Smaken och utseendet på denna delikatess överensstämmer helt med namnet. Matlagning tar tid och tålamod, men resultatet kommer säkert att glädja och överraska alla smaker.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
För denna sylt måste du ta ett omoget krusbär med hårda, grönaktiga bär. Sådana frukter behåller sin form bättre när de kokas. Skölj krusbären noggrant, torka dem. Klipp stjälkarna med en liten sax. Extrahera fruktköttet med frön och försök att inte skada bärens väggar.
steg 2 av 9
Vi sorterar noga valnötterna från möjliga föroreningar. Bryt i små bitar, i överensstämmelse med krusbär.
steg 3 av 9
Varje krusbär måste fyllas med en bit valnöt. Trimma vid behov bitar av nötter till önskad storlek.
steg 4 av 9
För att koka sirapen i en kastrull eller en bred skål, kombinera sockret och den angivna mängden vatten. Vi lägger på spisen och koka upp. Under konstant omrörning kokar du blandningen tills sockerkristallerna löser sig helt och sirapen blir genomskinlig.
steg 5 av 9
Häll krusbär med valnötter med den resulterande sirapen varm. Rör om lätt för att belägga hela krusbären med sirap. Vi lämnar för infusion över natten.
steg 6 av 9
För aromatisering använder vi en asterisk stjärnanis. Om du vill uppnå en uttalad arom kan du lägga till två bitar. Om du bara behöver en liten hint av stjärnanis är det värt att stanna vid ett.
steg 7 av 9
Efter att ha insisterat, tillsätt stjärnanis till bären och koka långsamt. Koka på låg intensitet i en halvtimme, rör om då och då.
steg 8 av 9
Häll varm sylt i torra steriliserade burkar och stäng tätt med lock. Låt det svalna helt och förvara det på en sval, mörk plats.
steg 9 av 9
Den färdiga sylten bevarar bärbitar fyllda med valnötter, sirapen visar sig vara ganska tjock och transparent, gulaktig i färgen. Den känsliga doften av stjärnanis passar bra med valnötsmaken.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *