Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Rosenbladssylt
  4. ➠ Rosenbladssylt med gelatin

Rosenbladssylt med gelatin

0
953
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 307,8 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 25 minuter
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 0,5 gr.
Kolhydrater* 70,5 g
* per 100 gr. produkt
Rosenbladssylt med gelatin
Innehåll

Idag kommer vi att förbereda den mest känsliga rosenbladssylten, vars smak kommer att kompletteras med citronsyra. Och för att ge sylt en tätare konsistens, tillsätt lite gelatin till den. Som ett resultat får vi en doftande, tjock rosenmarmelad med en doftande smak och lukt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Lägg rosenblad i en kastrull, häll kallt rinnande vatten och skölj dem från damm. Sedan sprider vi kronbladen på en bomullshandduk och lämnar i 30-40 minuter för att torka helt.
steg 2 av 6
Lägg 1/4 av kronbladen i en kastrull, täck med 1/4 av sockret. Sedan återigen några av kronbladen och sockret. Således, i en kastrull, alternerande lager av socker och kronblad.
steg 3 av 6
Det sista lagret ska vara socker. Lämna kronbladen med socker i 4-5 timmar så att sockret är mättat med doften av en ros.
steg 4 av 6
När tiden har gått, tillsätt citronsyra och vatten till kronbladen, blanda med en träsked. Sätt kastrullen på svag värme och koka upp blandningen. Ta sedan bort det resulterande skummet från sylt och låt koka i 35-40 minuter.
steg 5 av 6
Tillsätt 20 ml, som tidigare blötläggts i 5 minuter, i formen 5 minuter före tillagningen. varmt vatten gelatin. Rör om sylt väl så att gelatinet fördelas jämnt över massan, koka i 5 minuter och ta bort syltet från värmen.
steg 6 av 6
Lägg den färdiga heta sylten i en försteriliserad burk, stäng den med ett kokt lock och låt den stå i rumstemperatur tills den svalnat helt. Sedan lägger vi sylt i kylskåpet, där det kan lagras i upp till 6-7 månader.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *