Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Jordgubbsämnen för vintern
  4. ➠ Skog jordgubbssylt genom köttkvarn

Skog jordgubbssylt genom köttkvarn

0
2198
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 284,1 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 0,2 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 70,9 g
* per 100 gr. produkt
Skog jordgubbssylt genom köttkvarn
Innehåll

Sådan aromatisk sylt kommer inte att lämna någon likgiltig. Det skiljer sig påfallande från jordgubbssylt i trädgården. En viktig punkt vid beredningen av en sådan sylt är att det inte är nödvändigt att skala små bär av vilda jordgubbar från blomblad. Efter att ha passerat råvarorna tillsammans med örterna genom en köttkvarn kan du perfekt "dölja" närvaron av kullblad i den färdiga sylten. Naturligtvis bör tvätten av bären med denna metod vara särskilt försiktig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Vi sorterar noggrant ut skogens jordgubbar. Vi tar bort all oavsiktligt fångad skräp. Vi river av stjälkarna. Om det finns defekta bär slänger vi dem.
steg 2 av 11
Beredda skogsjordgubbar tillsammans med sepals placeras i ett durkslag i portioner och placeras under rinnande vatten. Vi tvättar bären noggrant, rör om dem med händerna och låter vattnet tvätta bort all smuts och damm. Skölj på så sätt hela mängden bär. Lägg våta jordgubbar på en ren handduk och låt dem torka.
steg 3 av 11
Vi passerar de torkade skogsgubbarna genom en köttkvarn. Alternativt kan du mala bären med en mixer.
steg 4 av 11
Häll den resulterande jordgubbspurén i en skål där vi lagar sylt.
steg 5 av 11
Tillsätt den angivna mängden strösocker till purén.
steg 6 av 11
Blanda massan.
steg 7 av 11
Vi lägger disken med potatismos på spisen och koka upp den. Rör om massan regelbundet under uppvärmning.
steg 8 av 11
Det är bättre att ta bort skummet som bildas efter kokning av sylt, eftersom det bidrar till syltets grumlighet.
steg 9 av 11
Från det ögonblick det kokar lagar vi sylt i en halvtimme. Under denna tid, glöm inte att ofta röra om den söta massan för att undvika bränning. Efter kokning mörknar sylt märkbart och blir tjockare.
steg 10 av 11
Vi lägger den färdiga heta sylten på torra rena burkar och stänger omedelbart locken. Låt de fyllda burkarna svalna och förvara dem.
steg 11 av 11
Den färdiga kylda sylten har en ganska tjock konsistens, kronbladen är osynliga i den totala massan.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *