Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Vattenmelonrecept
  3. ➠ Vattenmelon för vintern i banker
  4. ➠ Vattenmelonmassa med apelsin och citron

Vattenmelonmassa med apelsin och citron

0
455
Kök Värld
Kaloriinnehåll 163,5 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 150 minuter
Proteiner * 0,9 gr.
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 68,8 g
* per 100 gr. produkt
Vattenmelonmassa med apelsin och citron
Innehåll

Citrusens sura smak passar bra med vattenmelonmassans mjuka sötma. Och mängden socker beror på hur syrlig eller syrlig sylt blir.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Förskölj vattenmelonen under rinnande vatten, skär skalet så att så lite vitt lager som möjligt blir kvar på fruktköttet. Skär kärnan i små tärningar, ta bort alla frön och lägg i en kastrull. Häll 100-150 milliliter vatten i den och sätt på eld.
steg 2 av 8
Koka upp vätskan och låt sjuda på medelvärme under konstant omrörning i 45 minuter. Vattenmelonbitar reduceras med 1,5-2 gånger och blir mjuka.
steg 3 av 8
Skär under tiden skalet från citronen och apelsinen och hacka det med en kniv eller med en mixer. Juice måste pressas ur själva citrusfrukterna.
steg 4 av 8
I en separat kastrull, kombinera apelsin- och citronsaft, hälften av sockret och det återstående vattnet. Koka blandningen över medelvärme och koka under konstant omrörning tills sockret är helt upplöst.
steg 5 av 8
Tillsätt sedan zest, den andra halvan av sockret i vattenmelonens massa och koka även tills kristallerna löser sig.
steg 6 av 8
När den saftbaserade sirapen börjar tjockna gradvis, ta bort den från värmen och häll över vattenmelonen. Koka sylt i 1 timme, rör om regelbundet med en träspatel.
steg 7 av 8
Ungefär halvvägs genom tillagningsprocessen, se hur mycket vätska som har kommit ur vattenmelonen. Om det verkar som att det finns för mycket sirap, skopa upp lite med en slev och häll i en förvaringsbehållare. I framtiden kan den användas som pålägg för pannkakor eller glass.
steg 8 av 8
Fortsätt koka sylt, skumma bort eventuellt skum på ytan om det behövs. Prova sirap för att reglera mängden socker.
Häll den färdiga sylten i försteriliserade burkar och stäng locket ordentligt om du vill behålla den till vintern.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *